这水煮酸菜鱼，注定会是一道广受流传的菜式啊。
“鱼香四溢、椒味袭人。这道菜，应该是使用热油将花椒炸香，然后下了姜片、蒜粒煸香，再将酸菜倒入锅中一同煸炒至香味溢出。”
巢方不愧是个吃货。
只是简单的尝了一口，就将水煮酸菜鱼的做法给猜了个七七八八。
事实上，味之素也没准备把水煮酸菜鱼作为自己的独家菜式。
只要让大家知道这道菜是首先在味之素推出的，让大家有一个印象，味之素的菜式是最新颖的，这就够了。
当然，这根李宽希望大力推广草鱼和鲫鱼等各种稻草鱼的食用也是有很大的关系的。
一种食材能不能热销，跟这种食材可以用来制作多少种菜式，做出来的好不好吃，也是密切相关的。
“这草鱼应该还是比较多骨头的，但是我接连吃了好几口鱼肉，愣是一点骨头都没有吃到，这也是绝了。”
吴起手起筷落，很快就吃了好些鱼片。
此时此刻，他也反应过来了，这厨子的刀工算是十分了得。
“确实如此，不过让人感到绝妙的，还是这花椒的添加，让这鱼片多了一种麻麻的感觉，让人欲罢不能啊。”
巢方一直认为鱼肉是越清淡越好吃，所以吃鱼，他基本上是只吃鱼脍。
但是，今天，这一个观点被颠覆了。
眼前的水煮酸菜鱼，很明显是加了各种各样的配菜，跟清淡一点都搭不上边。
偏偏这种跟自己的认识相违背的做法，却是美味无穷。
“还有这酸菜的添加，也是神来之笔。没想到只是普通百姓家中食用的酸菜，居然也能登大雅之堂了。”
“今天回去之后，我得让家里的厨子也尝试尝试这种水煮酸菜鱼的做法。这菜，每天吃都可以啊。”
草鱼如今是长安城里最便宜的鱼类。
更准确的说，草鱼肉是如今长安城里最便宜的肉。
一文钱就能买到一条鲜活的草鱼，这在往年简直是不敢想象的事情，偏偏现在就发生在大家面前。
很多贫苦的百姓，甚至都买鱼来作为主食了。
一时之间，让西市的粮食销量都迎来了一个小低谷。
……
五合居的门口，看着旁边越来越兴旺的味之素，潘旺的脸上露出了苦涩的笑容。
自家刚刚把前阵子五合居推出来的新菜式给琢磨透，现在人家又来新品种了。
这么一轮一轮的，很多老主顾都已经转到对面去了。
哪怕是五合居也有样学样的推出了贵宾卡，也没能完全扭转这种趋势。
好在这几年长安城愈发的繁华，越来越多的人流连酒肆之中。
再加上这里聚集了味之素、点都德和五合居这三座长安城最顶级的酒楼，吸引了非常多的人流，五合居的生意才没有明显的下滑。
不过，要想超过前面两家，却是越来越困难了。
“掌柜的，那水煮鱼，听说也没有什么特别的，除了那花椒稍微贵重一些，其他都是一些便宜货。贵人们今天只是图个新鲜，以后未必会多么喜欢的。”
一个老伙计言不由衷的安慰着自家掌柜。
“五合居不能一直跟在他们后面了，这么跟随，永远也没有办法超越。”