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2,珐彩大陆食货志第三十二篇锈鸡的做法(1 / 2)

晚上收摊回家,肖仁戊从床底下翻出一个本子,这个本子不是他平时记录故事的本子,而是用来记录食谱的。

即便是路边摊的厨师,但那也是厨师,记录食谱和烹饪心得还是必要的。

他拿着本子,来到桌子边做好,将油灯的火苗挑的大了一些,然后开始下笔写到。

名称:锈鸡

别名:多毛金属鸡

分布:珐彩大陆十分常见。

锈鸡是一种长有大量羽毛的禽类,羽毛坚韧且轻薄,是一种常用的材料。

爪子和喙充满金属性,经常用来当做低等级的炼金材料。

据说锈鸡的饲养历史,从有文字的时候便开始了。

通过炼金术师们不断的改良,现在的锈鸡野性已经基本退化,及时当做宠物饲养也可以。

但它们的主要作用,还是用来采集羽毛、爪子和喙,是常见的炼金术材料供体。

锈鸡分公母。

公锈鸡的外观,与地球的白羽鸡十分相似,一般情况下通体白毛,但偶尔也有一些杂毛公鸡。

母锈鸡的外观,与地球的野鸡十分相似,羽毛五彩斑斓十分好看,因此母锈鸡的羽毛,经常被用作衣服或帽子上的装饰品。

锈鸡与地球上的鸡一样下蛋,鸡蛋的孵化时间大约三周左右。

一只母锈鸡一年产蛋八次,每次约有八至十二颗蛋,产量十分高。

母鸡生产后,由公鸡负责孵化,公鸡在孵蛋的时候,攻击性较强。

锈鸡是低等级的魔兽,可以使用金属性的魔法,将自己的爪子和喙变得极其坚硬。

偶尔在它们体内的囊中,可以得到小块劣质的金属性结石。

锈鸡可以进行短距离飞行,所以人工饲养的锈鸡,要将它们的飞羽剪掉。

锈鸡的肉很少,而且口感不佳,总是充满一股土性味。

鸡胸肉的部分倒是可以用,通过香辛料腌制三个小时左右,裹上面粉用小火油煎炸至金黄,可以得到口感不错的炸鸡胸肉。

另外锈鸡的内脏很好吃,亦可以用来炸鸡胗。

还有锈鸡的蛋,和地球上的鸡蛋没什么两样,因此可以当做很好的材料。

不过最美味的,还是锈鸡的骨头,用锈鸡骨头煲的汤,味道和乌鸡汤很像。

炸鸡胸肉做法。(香辛料按照口味和功效,对照地球香辛料的名称记录。)

原料:

鸡胸肉两块,淀粉两百克,色拉油适量,酱油十五克,花椒粉少许,料酒5克,盐适量。

做法:

1,将鸡胸肉洗净剃去筋膜。

2,将鸡胸肉片成两大片,在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍,这样腌的更入味,然后切成小手指粗细的条。

3,将切好的鸡肉条放入所有腌肉料(味极鲜酱油15克、料酒5克、盐1克、色拉油5克、花椒粉少许)抓匀,

喜欢吃辣的可以在腌肉料里加上适量的辣椒粉,腌制20分钟。

4,将所有的干淀粉都倒入腌好的鸡条中用手拌匀,要保证每一个几条都完全沾满干淀粉。

5,静置5分钟后,开始油炸。

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