罗隆是自己点的，而其他人都点了苏业推荐的套餐。
很快，头盘上来。
苏业正长身体，直接点煎鹅肝，油腻但有营养。
油汪汪的鹅肝表面浮现深浅不一的焦褐色，散发着浓郁的香气，油脂慢慢渗入下方酥脆的面包。
连面包和鹅肝一起放入口中，轻轻咬下，鹅肝迅速融化，浓郁的香气在口中绽放，细腻的鹅肝与唇舌摩擦。
有面包中和，油腻感被无限减轻。
帕洛丝则看着前方精致的樱桃鹅肝，露出好奇之色。
樱桃大小的鹅肝表面被通红的果酱包围，泛着诱人的色泽，像极了真的樱桃。
“樱桃鹅肝冰镇过，你可以隔几分钟吃一个，最后感觉多少分钟的口感最好，以后就在这个时间段吃。一般来说，十分钟左右的口感最好。”苏业至今记得蓝星大董分店的店长朋友说过这个时间。
点点头，帕洛丝坐直身体，瞪大眼睛，认认真真盯着樱桃鹅肝。
仪式感十足。
七个人中，六个人面前的头盘都是一个陶盘。
唯独霍特的目前是一大片陶盘。
明明是挺正经的西餐厅，让服务员来来回回走出车水马龙、接踵摩肩的节日气氛，凯尔顿传菜传的鼻子直冒汗。
其他人点的都是煎鹅肝，本来煎鹅肝肥腻，吃完会压下食欲，但看到霍特吃的那么香，所有人肚子咕噜噜直响。
等了不到五分钟，帕洛丝实在等不及了，捏着樱桃鹅肝的果柄，把鹅肝送入口中，细细品味。
煎鹅肝的脂肪融化，入口油腻，冷鹅肝完全不同，油脂依旧均匀分布在鹅肝各处，吃不到任何油腻的感觉，满口细腻。香气也不浓郁，淡淡地在齿间萦绕。
鹅肝外面是马斯特主厨精心调配的果泥，彻底中和掉冷鹅肝中淡淡的腥味，增添淡淡的果香，让樱桃鹅肝拥有更丰富的口感层次和味道层次。
哪怕完全吃完，口中依然飘荡着鹅肝的细腻和果泥的芬芳。
“好吃！”帕洛丝的眼睛突然放光，声音宛若风铃飘动。
她盯着樱桃鹅肝，眼中幸福荡漾。
后面的菜还没有上来，大家都在等。
苏业露出一丝坏笑，道：“反正霍特面前的多，你们谁要是饿，从他餐盘里分一点。”
雷克急忙道：“不行，霍特什么都好，就是这时候比较记仇！”
“他比较护食。”吉米无奈道。
霍特呵呵一笑，一口把第七片鹅肝垫面包塞到嘴里。
接下来，帕洛丝每隔一分钟吃一个，全部吃完八个后，点点头，道：“确实，全部解冻后，樱桃鹅肝有些过软，像是散了，口感差不少。一开始吃的那个，和后面比有些凉，入口有轻微的不适，如果不放置直接吃，大概会有很不舒服的体验。”
“你还挺会吃。”苏业道。
帕洛丝骄傲地昂起头。
接着，一道菜又一道菜上来，七人吃得非常满意。
不多时，作为主菜的惠灵顿牛排被端了上来，热气腾腾，肉类油脂特有的香气迅速填满房间。
每块惠灵顿牛排都被黄澄澄的酥皮包裹，只能看到油亮的外表，看不到里面的肉。
雷克、罗隆、吉米和艾伯特面前每人一大份惠灵顿牛排。
霍特面前除了一份惠灵顿牛排，还有各种肉类主菜，猪排、牛排、羊排，应有尽有，让人看着都饱了。