同时，李宽与归掌柜商议将‘归咎酒馆’更名为‘天下楼’，归掌柜有些意外李宽与自己商议，更名之事原本就不需要跟自己打招呼。毕竟，李宽才是真正的东家，一切由他做主。
归掌柜对于这家酒馆的感情并非更名就能改变，随之李宽又将一楼正大门设置屏风，又在两层楼之间悬挂‘会宾厅’的牌匾，这里正式成为汇集天下宾客的大厅，只要是来者是客，哪怕是寻常百姓都能品尝美酒佳肴，相对于二楼、三楼比较又是另外一个层次。
在二楼，李宽将所有的房间根据位置不同，定的价格也不一样。并且，又取了极其文雅的名字：从一楼上来入口的第一个包间取名为‘梦竹轩’，与之对应的包间为‘渡月轩’。
在‘梦竹轩’一排又有‘紫竹轩’‘兰若轩’‘锦华轩’三个包间；在‘渡月轩’一排同样是三个包间：镜月轩、揽月轩、问月轩。另外，又在二楼方位最好的两个位置分别设有：芙蓉轩、静怡轩。除此以外，还有梦兰轩’‘栖云轩’‘馨语轩’‘逸悦轩’等，二楼总计十二个房间。
‘芙蓉轩’正是北面，背靠湖泊，湖中植物早已被李宽请人处理过，清脆的荷叶懒散的躺在湖水上，悠闲自在的等待着莲花盛开。若是荷花盛开，将会欣赏最美的景色，甚至能闻到淡淡的莲花香味，尤其是对文人雅士而言这绝对是致命的诱惑。
‘静怡轩’在酒馆的东南方位，推开窗户便可能将远处的美景尽收眼底，远远的可以看到卸甲山，抬头望天看见朵朵白云在山峰的天空中飘荡，蓝天白云加上一片郁郁葱葱的山林形成独特的美景。
距离这两个房间的包间价格也会降低，以此类推直到价格最低的‘梦竹轩’，如果非富即贵二楼一个月上来一次已经是极限，每间包厢的价格起步价便是一吊钱，尤其是在特殊的时节时，价格会更高。
每间包间的菜单也会不同，以‘梦竹轩’为例，可免费提供上好的茶一壶，菜单中由顾客自行挑选十道菜，两坛共计十斤的上好美酒，此酒自然李宽研究出来的浓度较高的白酒，仅限于五十度一坛五斤、米酒、果酒等总计五斤，临走前可以再选一道菜带回府上品尝。
价格的提高档次与标准就会不一样，尤其是三楼的包间，仅有六间。但是每一个房间布置与家具摆设等都是李宽精心设计的，不仅有专门的品尝的圆桌，还有专人泡茶，在茶桌又放着围棋桌，一副围棋等，几乎囊括了吃饭休闲娱乐一体化服务，包括五十度以上的各种酒，可以任其选择二十道菜等，极品茶叶冲泡的茶水等。
可以说在三楼乃是真正的人间仙境，其消费自然不便宜，任何一间房都是一两金锭起步，只有那种富商公子与超级大家族才可享受的顶尖待遇，来过二楼的再来可享受九折优惠，三楼的享受七折优惠。
李宽的设想让归掌柜闻所未闻，见所未见，心里有些打鼓，神色有些纠结。毕竟一辆金锭的价格实在是太高了，前所未有的大胆。若是换做普通家庭，一两金锭完全可以让他们数年内吃喝不愁。
三楼六间绝顶的包厢，名字自然也与二楼不同：第一种以文人雅士为主，‘望江南’‘长相思’‘浪淘沙’；另外一种便是显赫身份的，‘珠光阁’‘福泽阁’‘万寿阁’，尤其是‘万寿阁’绝对是真正的顶尖享受，二十两金锭的价格当之无愧的最高。
归掌柜望而生叹，他认为这个样的价格谁会来？二十两金锭足够可以买下这座酒馆了，再说谁会没事花这么多钱就是为了吃顿饭喝些酒，归掌柜想想都觉得三楼算是废了。
以上都达到李宽的要求后，他便将招牌挂在酒馆正中央，‘天下楼’这个霸气且神秘的名字高高悬挂，接着又挂上对联：上联：美味招徕云外客；下联：酒香引出洞中仙。
“持杯摇劝天边月。愿月圆无缺。持杯复更劝花枝。且愿花枝长在、莫离披。持杯月下花前醉。休问荣枯事。此欢能有几人知。对酒逢花不饮、待何时。”
这段话是出自苏轼的《虞美人·持杯摇劝天边月》中的下半部分，被李宽借用书写在入门便能看得见屏风山，简而言之李宽想表述的便是自家酒馆中的酒。纵然是好酒也怕巷子深，尤其是荒废许久的归家酒馆重新开张。
此话说出去都没人相信，后来经过帮忙的老师傅口中一一传扬出去。李宽借此机会，趁热打铁，迅速的在江陵城扩大影响力，而他做的第一件事便是打响名气，宣扬自家酒馆的酒水。
这些事都是李宽幕后操作的，真正实行的自然是归掌柜，他听从李宽吩咐在江陵城最繁华的地段上摆下擂台，夸下海口：“若谁能喝得此酒三碗而不倒者，可以免费在免费供应十天食物！”
顿时吸引了不少人目光，试问此时的男子谁不爱喝酒？于是便有了第一个人要来试试，接着又来了第二个，很快第三人跃跃欲试，没过多久‘天下楼’的名字便传遍至整个江陵城，挑战的人越来越多，甚至醉倒失败的人也心甘情愿的前来却被阻止。
李宽是想借此机会打响名气，前期投入钱只能算是营销的资金，后期绝对可以成倍的收回来。整整过去了十天，无一人能喝得了三碗酒而不倒的，全都醉得不省人事，直到半个月后众人才知道此酒乃是独家拥有，任何一家酒馆都没有，‘天下楼’的名声不胫而走。
又过了半个月，那些尝过酒的人肚子里酒虫又开始闹腾了，不得不四处打听‘天下楼’的地点，甚至有些人更是想法设法的从伙计口中套消息，打算虽好结果却啪啪打脸。
趁热打铁，品酒时岂能没有下酒菜，这时候‘天下楼’的重点才初见端倪，渐渐地‘天下楼’生意才有起色。与此同时，王氏父子开办的油坊生意也有了起色。
不论多好的酒没有好的营销策略，也不会被人注意，古来今往皆是如此。曾经的‘归家酒馆’消失，取而代之的‘天下楼’在李宽的推动下再次迎来新的转机。