茉莉为自己出头，让林瑞峰反倒是有些紧张：“不不，我做得还是不够好。”
冯一帆笑了笑说：“我没有说他做的不好，只是如果真的要做菜的时候，按照他这个速度，恐怕外面客人已经走掉了吧？”
听到这话，在场的众人顿时明白，冯一帆是觉得徒弟速度有些慢了。
冯一帆接着又说：“不过速度这个东西，可以慢慢练，瑞峰今天切出来的肉丝，还是让我比较满意，所以可以给他及格，以后还要继续努力。”
林瑞峰立刻说：“是，师父，我一定好好努力。”
茉莉看到这种情形，也还低头撇撇嘴，小声嘀咕：“真是太严格了。”
冯一帆虽然听到，但也没有介意，而是对阿飞和阿斌说：“好了两位，接下来就到了你们炒了，开始吧。”
这一刻，两个人也是紧张不已，阿飞还算是比较好，毕竟已经做过不少菜，也算是有些经验的，深吸一口气走过去开始准备起来。
阿斌则是完全懵圈的状态，他以前压根就没有做过菜的。
之前觉得炒肉丝太简单，是因为总觉得这道菜很家常，几乎是家家都会做。
不过看到阿飞已经开始，阿斌也赶紧就跟着开始准备了。
手忙脚乱了一番过后，两个人也是慢慢适应，接着就开始按照他们想象中的过程，开始炒今天的这份肉丝。
冯一帆站在一边，林瑞峰也站在师父身边，就连赵大霞就进来伸头看着。
在众目睽睽之下，两个人真的算是现场曝光了。
当肉丝下锅一瞬间，冯一帆便直接叫停了。
“好了好了，你们两都停下来，你们两这一份的炒肉丝，算是已经废了，赶紧关了火，然后给我把锅洗干净去。”
被直接给叫停，让阿飞和阿斌两个人都愣住了，没有想到会是这样的情况。
冯一帆看到两人愣在那，走过去伸手把两个灶台的火关上。
“别愣着了，肉丝已经废了，你们就别浪费我其他东西，去吧，自己去把锅洗干净，等洗锅的时候，你们就会明白问题在哪。”
在冯一帆催促下，两个人也是端着炒锅，到后面的水房里去洗锅。
开始洗锅的瞬间，两个人顿时发现了问题。
两个人的锅都已经出现了粘锅的情况，其中阿斌的锅几乎是在锅底粘了一层，肉丝根本就弄不下来，只能是用钢丝球一遍遍去擦。
阿飞虽然没有那么严重，但也出现了粘锅的情况，两个人洗了半天。
最后拿过来的锅，还是没有完全洗干净。
冯一帆看到了也是无奈叹了口气：“你们两个啊，这是就连洗锅都没有学会，行了，我先来说说你们两个的问题吧。”
这一刻，在场的所有人都开始认真听讲。
冯一帆首先说：“你们两个都犯了一个致命问题，那就是没有在准备炒之前，提前把料汁给准备好，炒肉丝这个菜是讲究火候和时间的，所以你们等炒了之后再一样一样去调味，根本就不来不及，要提前准备好料汁。”
听到了这话，在场的众人顿时明白过来，原来他们的问题是如此严重。
冯一帆接着又说阿斌问题：“你的问题是，你压根不会，肉丝炒之前需要先上浆，要进行一个腌制，否则肉丝下锅不但会粘锅，而且炒出来的肉丝会老，所以你从一开始就错了，错得离谱。”
接着冯一帆又对阿飞说：“你虽然知道提前挂浆，但是你挂浆很不彻底，没有把肉丝给抓拌均匀，只是用筷子去拨两下，那根本就没有任何意义，还有你下锅的时候，油温过高了。”