汤姆听了也是赶紧应声：“是，主厨。”
苏锦荣和石家慧在一旁，看着冯一帆吩咐凯瑟琳和汤姆各种事情。
这一刻，他们算是亲眼见识到了，冯一帆身为顶尖餐厅主厨的一面。
尤其是关于联系酒庄。
能够给出推荐信，证明冯一帆曾经和那些酒庄有联系，而且很明显酒庄会卖冯一帆情面。
通过这一点，倒也不难佐证出，冯一帆在国外名声很响。
一切都安排妥当，冯一帆微笑说：“凯瑟琳，你是西餐厅副主厨，要当好副主厨。”
凯瑟琳严肃地回应：“是，主厨。”
石家慧看到冯一帆把隔壁西餐厅安排好，也是感叹道：“看起来，我们也要加快进度啊？要让苏记尽快开业，不能太落后隔壁了。”
冯一帆闻言笑着说：“大师姐，苏记不用急，苏记的菜单还是需要好好斟酌。”
石家慧翻起白眼说：“那要不然，你也拿一份苏记菜单吧？”
冯一帆摇头：“那不行，我不能掩盖大师姐你们的那份才华嘛。”
石家慧顿时笑骂道：“你滚蛋，明明是就想压榨我们。”
后厨里大家也都跟着笑了起来。
冯一帆也是笑着说：“大师姐，我这不是想要激发你们的斗志和潜力吗？想想这么多年来，大师姐您是不是一直都在做着那些传统的菜？你有没有真正施展一下自己的想象力，去做一道菜？”
被冯一帆这么一说，石家慧认真一想，好像还真是这样。
自从石家慧出师，离开了父亲身边开始，她一直都在做那些传统菜谱上的菜，基本上是没有进行过太大的变化。
可是来过苏记，短短时间里，她已经创出了一道创新菜。
虽然味型上依旧还是炒软兜口味，但做法上还是有着区别，并且有了自己的特色。
这么一想，石家慧觉得在苏记，受到冯一帆的逼迫，还真的是很有进步空间。
不过心里这样想，但是石家慧嘴上还是说：“哼，就算是有所突破，我也不会念你的好，反正你就是那些压榨员工的老板。”
冯一帆只好安抚：“行吧，只要大师姐开心，怎么称呼我都行。”
石家慧算是比较满意了。
之后，冯一帆对凯瑟琳和汤姆说：“等隔壁生意结束，接下来的几天时间里，你们不用去瑞峰那边帮忙，你们三个尽快熟悉这份菜单，我明天会抽空做一遍给你们看看，剩下就靠你们自行领悟。”
凯瑟琳和汤姆自然是立刻答应下来。
石家慧有些惊奇：“你居然只做一遍？剩下要让他们去自行领悟？你这要求是不是太高了点？”
凯瑟琳帮忙说话：“副主厨，不是这样的，因为开业之后，主厨肯定要带我们一段时间，在主厨带我们的过程中，也是我们不断熟悉的过程，所以主厨开始演示一遍，算是要给我们做一个大致示范。”
石家慧依旧觉得冯一帆示范太少了。
冯一帆却说：“如果我做一遍他们都不能够自行领悟，那么他们三个就该被开除了。”
石家慧奇怪问：“你这话说的是不是太绝对了？”
汤姆让凯瑟琳帮忙翻译，也是说出自己的观点。
“西式的菜，烹饪的方式并不复杂，唯一复杂的地方是一些火候把控，以及调味上的一些偏差，这方面也不是多次演示能学会的，可能还需要我们跟着主厨做菜，去一次次的让主厨品尝我们做的菜，才能最终确定味道。”