后者也是明白，主动站出来说：“我今天表现也很一般，没有跟师父和师伯们学到多少东西，而且在跟着师父处理食材的时候，还犯了不少的错误，如果要打分，我也只能给自己打5分。”
林瑞峰干净利落说完，马小龙跟着说：“我今天表现中规中矩，完成了师父交代的东西，但是也没有能够给师父更多的帮助，我给自己打6分吧。”
马小龙之后，其他人也都是陆陆续续评说一下自己今天表现。
除了石家慧直接给自己打了个8分之外，其他人基本上都是在6分和7分的样子。
冯一帆听完了大家的各自打分，他也是忍不住笑了起来。
笑过之后，他说：“那么我给大家打个分吧，我觉得今天大家的表现，应该打上一个十分。”
听到冯一帆给大家打十分，让众人都是有些惊讶。
他则是继续说：“我知道，你们今天表现都有不足的地方，但是今天是苏记重新开业第一天，而我们这些人也是第一次在一起合作，所以有一些瑕疵是不可避免的。
但是今天大家没有人退缩，在关键的时候，每个人都能够挺身而出，能够完成后厨里和前边餐馆里的每一样工作。
所以在我看来，大家的表现都非常的完美，都应该是满分。”
冯一帆又一次肯定了每个人今天的付出。
众人也自然是很开心。
不过接下来，还是要大家说一说今天有哪些地方的不足，讨论一下接下来几天的营业中，需要注意和避免哪些问题。
这个过程里，大家也都是集思广益，都各自说了自己的一些看法。
比如一些服务生说了他们在服务客人的时候，遇到了一些客人所提出的问题。
还有就是后厨里，大家相互协调合作上的一些问题。
以及包括采买，和明天需要添置的各种食材。
冯一帆很认真听了大家的意见，并且把一些地方都给用一个本子给记录下来。
然后他在针对性的一个问题一个问题的进行解析和探讨。
这么一场营业后的小会，结果一下子又是进行了一个多小时。
直到时间快到了凌晨0点的时候，才算是把大部分的问题都给分析解决。
冯一帆看了一眼时间说：“好了，时间不早了，大家都收拾一下准备回去吧，家比较远的可以出去之后拼车回去，如果有需要的话，我可以帮大家订个车，然后你们一起回去。
记住一点，路上注意安全，明天还要继续营业，所以呢，希望大家今晚都能够安全回到家里，然后洗个澡好好休息，明天我们要继续战斗。”
众人也都是齐声回应：“是主厨。”
这场小会算是结束了，也宣告着今天苏记的营业正式结束。
冯一帆最后离开前，也是检查了苏记、若餐厅各处，确定没有什么遗留的问题，最后才把前后的门都给锁好，他才来到林家铺子这边。