“哈哈哈，老六；你不要着急吃啊？这镛记的烧鹅，素来就是以鲜而不咸，酥而不烂，肥瘦适中，再加上鹅汁浓郁而闻名的。你在吃鹅肉的时候，这要是再沾一些梅子酱一起吃的话，那绝对也是能够叫你食欲大开，唇齿留香的。”
好吧；作为一个来自于“后世”的大吃货，这陈凡显然也是要比李瑞会吃的。
“哦-----；是这样吗？嗯------；好吃。哈哈哈，老六，这还是你会吃啊！”
而在听了陈凡的介绍之后，这李瑞自然又是迫不及待的，就按照陈凡的说法，又重新的品尝了一番的。
“对了；老六；这镛记的深井烧鹅，那是有什么说法的吗？”
李瑞这就是在吃饭的时候，那嘴也是闲不住的。
这不？他在不断往自己嘴里塞烧鹅的时候，那也是没有忘了和陈凡打听这深井烧鹅的来历的。
好吧；这不得不说的是，这李瑞现在那也是养成了这么一种习惯的。
这不？这只要是他在和陈凡一起吃饭的时候，那么他也都是会习惯性的，就想要听陈凡给自己讲解一下，这饭桌上美食的来历和典故的。
“嗯------；这深井烧鹅；其实最早的时候，那也是这粤菜中的一道菜的。”
“所以在以前的时候，这个港岛的烧鹅食肆里，那做出来的烧鹅，那大多也都是沿用广式的，脆皮烧鹅的做法的。”
“而我们今天吃到的这个镛记烧鹅，却是摆脱了这种烧鹅的传统做法，独门开发出来的酥皮烧鹅的做法的。”
“所以我们在吃这镛记的烧鹅的时候，那首先要品尝的，其实就是这烧鹅皮和肉的质感的。”
“而且这镛记的烧鹅之所以会好吃，那也是因为他们的烧鹅在做成了之后，那也是会皮肉质地混然一体，而且还吸附着所有的汤汁及鹅油，这要是再加上中间夹着的，那薄薄一层鹅脂胶质，嗯-----；就这种混合在一起的口感，那绝对也是一流的。”
好吧；这镛记烧鹅的历史，那毕竟只不过是这几十年才有的。
所以这要是论起它的底蕴什么的话，那么它自然也是比不了，这传统的广式烧鹅的。
因此这次陈凡在给李瑞“讲菜”的时候，那也只是简单的，给李瑞讲了一下它们之间的差别的。
当然了，这镛记酒家，既然是被称之为酒家的，那么他们自然也是不会只有这烧鹅一道菜的。
所以就在陈凡和李瑞开始大块的朵颐之后不就，这后边其他的菜，那也是陆陆续续的就上来了的。
“咦------；老六；这东西是肉冻吗？”
好吧；这李瑞在啃完了一条鹅腿之后，那也是在无意之中，就看到了这一道新上来的菜的。
而他之所以会这么好奇的问道，那也是因为这道菜的模样，那也是和他们内地的肉冻，是有着差不多的样子的。
“对；这是鹅脑冻。它是将鹅骨、猪骨熬成汤，混合着鹅脑和猪皮做成的皮冻。”
这道菜可是镛记酒家的拿手好菜之一，所以作为一个大吃货的陈凡，自然也是不会放过的。
而且这道菜，那也是陈凡在镛记酒家里，必点的一道菜的。
“哦-----；鹅脑冻？这个都是挺稀奇的，我得好好的来尝一尝才行。”