在生物学上，这种情况叫做品种退化。
对于这种情况，也没有什么好办法，只能让这个新培育出来的种群，挑选优秀个体，进行长期稳定的内部繁殖，再经过时间的沉淀，才能将这个品种彻底稳定下来。
其实品种培育这个事情，它的原理很简单，就像是一块调色板，你需要哪些元素，就把它添加进去调和一下就好了，难的地方就在于这个过程非常消耗时间，可能培育一个品种就要好几年，稳定下来甚至需要十年以上的时间，过程极其的枯燥乏味。
眼下罗冲又让司农寺培育肉用牛，其过程也是一样的，不过和役用牛不一样，肉用牛追求的是产肉量多，耐粗饲，好养活，还要长得快。
对于这样的要求，那肯定是选择以森林牛为主体就没错了，森林牛那平均肩高两米的庞大体型，同等时间下，长的个头最大，也就意味着更多的牛肉。
而且在汉部落现有的三种原生品种，和两个杂交品种里面，森林牛是爆发力最强，同时也是肌肉最发达的一种牛，肌肉多就意味着全身都是腱子肉，在肉质品质方面，也是几种牛里最好的。
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因此这次提出培育肉用牛的时候，司农寺就已经根据经验做出了目标，新品种的肉用牛最少要有一半以上的森林牛血统，因为森林牛本身就体型大，肉质优良，而且不挑食，只要稍微再辅以一些高原牛的温顺性格，就能调教出一个好的肉用牛品种。
而且肉用牛培育计划中，基本上不会直接添加草原牛的基因，借着前几次杂交的成果，司农寺这波是直接用优质的纯血森林牛个体为父本，母本则是选择了一批用高原牛为父本，草原牛为母本繁衍的一批杂交牛。
这样做的目的，是为了保证新的肉用牛温顺听话的同时，又不会因为草原牛的基因而过度矮化，导致培育出来的肉用牛体型缩水，在这方面，父系的基因还是很强大的，不服都不行。
“目前我们养殖场里已经做了第一次的配种工作，父系选了两头纯种森林牛为种牛，母系是八十头‘高/草杂交牛’，现在能够确认受孕的就有六十七头了，剩下的十三头我们也准备在这个月内让它们完成受孕，而且每头牛包括它们未出生的牛犊子，我们都已经给它们做好了家谱，保证可以追根溯源，连它们祖宗是谁都能查出来。”
那养殖场的负责人很快就将目前的情况全都介绍了一遍。
罗冲听后却有些惊讶不已，当即问道，“八十头母牛，就两头种公牛，这公牛够用吗？”
他嘴上这么说，心里却暗中吐槽，一个公的配四十个母的，可别把腰给累断了啊，不行就给它们补补？！
然而听到罗冲的问话，那负责人却是‘嘿嘿嘿’的笑了起来，旁边有一个饲养员是从开源郡调来的牧民，听到罗冲的疑问后却立刻抢答道。
“首领有所不知，这种牛和种马，在发情期的时候每天都可交和多次，但是为了保证质量，还是要控制一下次数，一般每天最多两次，就可以保证母牛有效受孕，如果一个月内还没有受孕，那么可以等第二轮再补种一次，现在剩下的十三头没有受孕的母牛，就是之前第一轮里面没有成功受孕的。”
“哦？！”
罗冲闻言更是啧啧称奇，心道不愧是种牛，真是‘太能干’了，不过随后他又看了一眼正在中央牧场里放风吃草的母牛，看起来和平常的牛并没有什么不同，顿时好奇的问道。