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第148章 土豆饼和糯米鸡(2 / 2)

尤娜:“......”还真是...好有道理呢...

尤娜坚决不承认自己是弟控,板着一张脸将一双萌宝应付走,口头上虽然没有答应,但这个提议已经印在了她的心里,准备明早起床后问一问当事人再做决定。

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一夜无梦。

叶姣姣睡得很饱,昨天的懒惰已经被她忘光光了。

映着朝阳,她再一次升起了斗志。

觉得自己是个勤奋人(大雾),应该好好奋斗。

尽管...

这股斗志有可能坚持不了多久...

叶姣姣:“阿福,你说咱们早上吃点什么好呢?”

系统:“不是咱们,是宿主您自己,我吃不到。”

叶姣姣:“哈哈哈,心疼你一秒钟。”

来到厨房,在做早餐前,叶姣姣先抓了一把黄豆泡着。

她今天打算做一个糯米鸡和土豆饼,配豆浆正好。

因着糯米也需要提前浸泡,叶姣姣便先做起了土豆饼。

土豆饼的做法很简单。

主要用的就是土豆、鸡蛋、面粉。

叶姣姣从橱柜里取出五个土豆洗干净,切片放到锅中蒸熟,蒸土豆的时候又洗了一个胡萝卜去皮切丁。

玉米粒和芹菜也是,切丁放在一旁备用。

星际时代,一应厨具设备都是顶级的。

不到一会儿的功夫土豆就蒸好了。

叶姣姣趁热给土豆去皮,将土豆碾烂成泥,加入鸡蛋、面粉搅拌均匀,再加入胡萝卜丁、玉米粒等菜蔬搅拌均匀,最后放入适量的盐、胡椒粉给土豆泥调味。

到此,土豆饼的前期工作全部准备好了。

只需开火下锅。

靠近操作台,叶姣姣先是锅中涮少量的油,盛入土豆泥,用铲子铺平,成圆饼状,一面煎至金黄后,翻身煎另一面,用锅铲压一压土豆饼,待两面金黄便盛出。

叶姣姣偏好甜食,将土豆饼装盘后往面上涂了一层酸奶油,金黄的土豆饼配上细腻的酸奶油,再加上食物上方飘散着属于土豆的清香,顿时引得人食欲大振。

美滋滋的吃了一个垫肚子,叶姣姣随即便开始做糯米鸡。

相传糯米鸡起源于夜市之上。

最初是以碗盖着蒸熟而成,后来小贩为方便肩挑出售才改为以荷叶包裹。

除了最重要的糯米,糯米鸡里会放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料,叶姣姣将浸泡的糯米取出滤干,放入蒸锅中蒸就开始处理这些馅料儿。

将鸡肉切成块状爆炒,白果和板栗用白水煮熟。

做好准备工作,叶姣姣从蒸笼里取出适量蒸好的糯米在其中夹入炒好的鸡丁和白果、板栗,再加入少许味精、盐调味,最后用裁剪好的荷叶将糯米整个包好。

就像是包粽子似得。

外面用绵线捆扎,使得糯米完全包裹在荷叶中。

为了让糯米完全蒸熟并且入味,荷叶一定要大,包的也要紧,清蒸时需要用小火,直至荷叶的清香慢慢渗入到糯米中,荷叶颜色开始变暗即可取出食用。

算着时间,叶姣姣从蒸笼里取了一个糯米鸡剥开荷叶,泛着浅褐色的糯米鸡放在手心微微有些烫,她泛着馋意舔了舔唇,咬了一口边边。

一入口,糯米润滑软糯,荷叶的清香回味悠长,鸡肉的味道也已经完全渗透到糯米之中了,带着咸香,十足的开胃。

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