秦彦很满意，想着再过一段时日给他涨工钱。
这掌柜和账房先生一进新酒楼，眼睛顿时睁大，他们不由得发出赞叹。
掌柜道：“小公爷，这是我见过最好看的酒楼，这跟蓬莱仙居一样。”
“说的跟你见过蓬莱仙居似的，不过也差不离了。”账房先生调笑了一句。
两人都笑了起来。
秦彦笑道：“这吃东西也得讲究环境，干净清爽的环境会增加回头客。”
“小公爷说的不假，是这个理。”
掌柜心中暗叹，他小小年纪就懂得如此多，怪不得长安百姓都喜爱他。
次日，酒楼算是正式开张。
小厮们个个干活都很麻利，客人们满意，秦彦也很满意，就是有几个动作太急，差点把锅底泼到别人身上，他还得给他们讲讲。
临近傍晚时，掌柜出去采买了一些东西，刚回来，他就看到了了不得的一幕。
那名叫阿宝的小厮在那鬼鬼祟祟的偷记配方。
这还了得！
才刚开张，就出这样的事，掌柜心生怒火。
小厮阿宝还在那儿记配方。
他并未察觉掌柜，而是一门心思地偷配方。
见此情形，掌柜的悄悄退至角落里，等阿宝离开后，他迅速去找秦彦。
“小公爷，我今日采买归来时，瞧见阿宝在柜台那边鬼鬼祟祟的，他竟然在偷记配方！”掌柜的很气愤。
闻言，秦彦微微一愣。
这才刚开张，就有人闹事。
“这种人一定要严惩，否则有人有样学样，这些配方一旦流传出去，势必会影响酒楼生意！”
秦彦放下手里的笔，将食指竖在唇上，示意掌柜的小声点。
“先不要打草惊蛇，你就装作什么都不知道，我们晚上再来守株待兔，到时候人赃并获，量他也无法狡辩。”
他一边说一边跟他分析，让他等会儿做事自然一点，也不要盯着阿宝。
否则对方会察觉。
掌柜的连连点头，声音顺势小了下来：“小公爷说的极是，是我急糊涂了。”
“你做得
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很好，到时候去找账房先生领十两银子赏银。”
十两银子？！
掌柜的以为自己听错了：“小公爷，你说十两银子？”
“没错，你保住了我的配方，以及那些配料，这是你应得的。以后再遇到这样的事，也要像现在这样告知我，切记不可打草惊蛇。”
“是。”
掌柜的都快哭了，这十两银子可不是什么小数目，都够一些普通百姓生活好几年的了。
他之前遇到的主雇，多半都是把他们这些人当牛马使，能少给几钱就少给几钱，更别说什么赏银了。
红着眼眶回到柜台，恰好遇到阿宝。
他有些心虚地看了掌柜一眼，随后恢复正常，堆起笑脸问道：“掌柜的你眼怎么红了？”
“风把东西吹里头了，你去忙吧。”