林近拿出笔随手就写了三份小契，两人签字画押完毕后，说道：“这契约改日你我去衙门报备一下，购买酿酒作坊份子的事我会安排。”
王夫人打定主意也不再犹豫，随手将契约放入袖中。
笑道：“只顾着谈事情，这饭菜都凉了，奴家吩咐人重新上。”
林近笑道:“无妨，挑选几样重新热一下就可以的。”
王夫人出去吩咐人来撤换菜肴。
而林近则拿着契约仔细看了看。
大宋的女子一般名字是不透露给外人知道的，如果不是要签契约，王夫人的名字林近大概率是没机会知道的。
林近自语道：“王蕴秀。。。”
王夫人此时也回到了房间，见此心中微微一紧，随即释然。
示意身后几个酒肆小二将桌上的菜肴撤掉，又摆了几样热菜上去。
“林先生，这美酒唯有中品才是最佳的！”
林近摇摇头道:“没有最佳只是合适与否的问题。”
王蕴秀闻言玉面微微一陲道:“请林先生解惑！”
林近无语，自己说的还不够明白吗？
林近又道:“饮者各有所好，下品、中品、高品，每个人都会选择最适合自己的。就好比女子婚配，要选门当户对的，合适才是最重要的。”
王蕴秀闻言点点头，似是从林近的话里听出些什么，一抿嘴微笑着说道:“奴家是喜欢这中品的，林先生呢？”
林近回道:“我都可以！”说完提起酒坛将酒碗斟满，坐了下来。
王蕴秀如此热情显然是有所图谋的。
“林先生对这酒楼的经营可有良策?”
林近微微一笑道:“酒楼的经营有很多种方法，以酒娘陪酒确实是很不错的法子了。”
王蕴秀闻言嫣然一笑:“林先生就没有别的方法？”
“唱曲儿的方法不是很好吗？你为何不用?”
王蕴秀回道:“奴家又不懂如何敢轻易尝试！”
林近想了想道:“也可以做独特的菜式出来吸引客人。”
王蕴秀心中一喜问道:“林先生愿意传授菜肴了？”
“只是变个吃法而已。”林近回道。
“奴家倒是有些期待了！”
林近想的是教他们做最简单的火锅，他有很多事要忙，传授厨子各种菜式的事只能慢慢来。
“你一定会喜欢的。”
王蕴秀闻言点点头，却是捧起酒碗敬请林近。
“奴家敬林先生！”
王蕴秀捧着酒碗喝的很慢。
“咕咚，咕咚。。。。。”
显然她将一碗酒都喝了下去。
林近吃惊，四十度的酒，这一碗没有半斤也有三四两了，说干就干了。