笔趣阁 > 历史小说 > 大楚小掌柜 > 19章:小笼汤包

19章:小笼汤包(2 / 4)

甄建看了看才十岁的曾盈峥,淡笑道:“还是算了吧,她还这么小,怎么能让她做事。”

“掌柜的莫要嫌弃。”曾嶙到,“盈峥像她母亲,从小就心灵手巧,做出来的东西特别细致,而且快。”

“是么。”甄建想了想,道,“也行,她若是想要做,就让她做,若是做得好,我一样也给她每个月五百文的薪酬。”

“这怎么敢要。”曾嶙闻言受宠若惊,“掌柜的已经对我们这般好了,我们怎么能还要掌柜的薪酬。”

“在外行走,没钱可不行,我是掌柜,我说了算,不许反驳。”甄建说完便朝厨房走去,道,“来,跟我来厨房,到时候大家一起学。”

望着甄建的背影,曾嶙莫名感动,他知道,这一次自己是遇上贵人了。

众人聚集在厨房里,甄大力在和面,李咸鱼在剁肉馅,范贤在烧水,很快大家都准备好了,甄建开始擀面皮,也就是包子皮。

他擀出来的包子皮好薄好薄,甄大力见状不禁惊问:“这么薄的皮?能包包子,这面可没发酵啊。”

“爹你放心,瞧好吧。”

甄建擀了一张包子皮后,开始包包子,在包子皮中间放了肉馅后,他又用小小木勺挑了一点鸡汤皮冻放在肉馅上面,然后开始捏包子,捏得非常好看,就是有点小,并解释道:“这个鸡汤皮冻是最重要的,也是汤包的秘诀所在,包子蒸熟后,皮冻变成了鸡汤,一口咬下去,先喝鲜美的汤汁,然后再吃美味的肉馅,堪称小吃中的王者。”

甄建很快就包好了两个包子,放入蒸笼之中,道:“来,大家把手洗一下,一起来擀面皮,包几个试一下。”

大家一起动手,擀面皮,包包子,李咸鱼和范贤包的的包子有点难看,甄大力包的包子倒是中规中矩,家里过年的时候也包包子,不过却是荠菜包子,每次都是他来包,所以他的手艺还是相当可以的,周淮和曾嶙包的包子最丑,二人只能尴尬地笑,而曾盈峥包的包子却挺好看,第一次包就能包得这么好,说明天赋很高,甄建为了让他们练手,让他们把肉馅全部包完。

人手多就是好,大家七手八脚,各展神通,渐渐地越来越熟练,也越包越好,很快,一盆肉馅全部用完了,鸡汤皮冻也用掉了小半桶,甄建数了数,一共185个。

甄建开心道:“范贤,继续烧水,先蒸一笼出来让你们尝尝。”

“好嘞!”范贤赶紧去烧水。

水开了,甄建放了八个包子在笼里,然后将蒸笼盖上,等了十几分钟,感觉差不多了,取下蒸笼,顿时整个厨房都是白雾。

甄建把蒸笼取下,放在面案上,道:“来,大家来尝尝。”

“哇,好漂亮!”白雾散去,李咸鱼看到小笼汤包,顿时直呼漂亮。

当然漂亮了,晶莹剔透的,能不漂亮吗。

范贤用力嗅了嗅鼻子,惊呼:“好香啊!比蒸饺还香!”

甄建用碟子倒了一点醋,包子蘸醋,然后轻轻咬破包子皮,顿时鸡汤往外流,轻轻地吸吮汤汁,嗯,味道很正,甄建满意地点头,道:“别愣着了,快尝尝啊。”

大家开始尝汤包,这一尝,所有人都惊呼,有人是被烫到了,有人是被美味给惊到了,即便是被烫到,也连呼好吃,实在太好吃了。

最新小说: 不做女主做系统 特种兵:开局打爆一个连 红楼潜龙 三国时期之神界外传 明末:从游秦淮河开始 登基吧!大王! 纨绔小将军 帝国大闲人 烟冥望阡陌 亮剑:不装了,是我在辅佐李云龙