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第十四章 解决问题(1 / 2)

胡掌柜父子仔细听着秦睿说的每一句话,努力的分析着,对他说的一些常见的现象当然是明白,但对“溶于水”、“吸热”、“冰点”之类的词语,只能靠自己悟性了。不过仔细想想确实是像秦睿说的那样一样。胡展开口问道:“那么,请问秦公子,怎么样改变周围的温度和让热量均匀吸收呢?”

“我先说让热量均匀吸收,其实很简单,就拿我们现在做的实验来说,如果你将模具稍微间隔开就可以了。”秦睿回道。这么简答的道理,自己怎么就想不到呢?胡掌柜瞬间觉得自己傻×了,有时候,有些事,就是这样,就差捅破一张窗户纸了。

“胡兄可以再做一个固定的模具,至于其中的间距,需要胡兄多做几次试验来确定,另外这个装水模具可以做深一点,因为越往下热量应该被吸收的越快。”秦睿越说越觉得自己是个天才。

胡展一巴掌拍大腿上兴奋地道,“对呀,我怎么没想到。”

“你想到了,还要我干嘛?”秦睿不无腹黑的想到,“算了,不和你计较了!”

秦睿掏出笔来,又在“均匀受冷”下面写到“间距均匀”和“增加模具深度”,停笔后又仔细想了想如何解决另一个难题,思索了一会儿,才开口说道:“接下来就是解决环境温度了,这是一个大问题,也是冰糕这个事业的关键。”

“要建立一个低温的环境,首先要隔绝这个环境与外界的空气流通,我有两个方案可以供胡老板选择:第一个方案是因陋就简,将现在这个房间所有窗户和门用棉被封起来,不能有任何透气的状况发生,然后用硝石制造冰沙,将冰沙使劲压,压成冰块,放置在屋内,可以使屋里的温度降下来;第二个方案工程就比较大了,全新建一个冷库,现在似乎没有隔热材料,你可以用空心墙的方式来建,空心墙可以最大限度隔热保温。”

“另外,我的建议是在实验阶段,你采用第一个方案,必须用最小的投入,将规模化生产的标准流程给固定下来,这样可以最大程度上降低损失。”秦睿不自觉的引入了从实验室到工业化流程一些概念,毕竟小规模实验和大规模生产之间千差万别,这可是自己来大明之后的第一个项目啊,可不能塌台了,要不然自己的面子往哪里搁?让江湖上流传哥失败的案例,以后还怎么在江湖上混?

“所谓空心墙,就是墙体中间的留有空心,节省材料,具有很好的保温、隔音降噪性能。缺点就是不抗震,当然前提是得有地震,一般问题不大。这是目前来说,建设冷库最好的选择。”拿出一张新纸来,秦睿就画起了空心墙和冷库的草图,边画边跟胡掌柜说:“冷库是必须建设的,除了制造,还有保存功能,雪糕做出来之后,你不能立即出掉,必须有一个地方来存放……”

一番功夫下来,大抵的草图便算是完了,然后递给胡掌柜,胡掌柜双手接过,准备找个箱子锁起来,自己厚着脸皮跟秦睿学的本事,可不能给不相干的人偷学去了,等将来作为传家宝传之子孙。

秦睿理都没理胡老板,自顾自的在“环境温度”下面划了两条线,写上“降温方法”“空气流动”,又标注了一下“冷库”、“空心墙”、“冰沙压制冰块”。在“标准程序”下打了个问号。

写完之后,收起了笔,对胡老板父子儿子说道:“怎么样,胡老板?这样是不是能解决你现在面临的问题?”

“秦公子真是博学多才,一番分析井井有条,头头是道,让人敬佩。”胡掌柜一脸钦佩的说道,“我与犬子按照公子的说法,试上一试,再与秦公子讨教。”

秦睿颔首点头,是个谨慎的人,“没问题。另外,我建议你试试当水全部结成冰晶之后,你找个东西将冰晶使劲压一下,我觉应该可以节省时间。”

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