第一百七十六章(4 / 4)

递给严零,说:“这是我们在房间里面找到的。大概是哪个小孩子藏起来的吧。”

元予湘递给严零的,是一袋子冰糖,而且看起来似乎被人偷吃了几颗。

严零接过这一袋子冰糖,然后说:“既然这样,那我给你们做一个拔丝地瓜怎么样?”

“拔丝地瓜?”百里初一听名字,都要跳起来了。

随后严零就看到百里初兴奋的说:“果然,老大就是老大,竟然连拔丝地瓜都会做。”

“还好吧。”严零也确实不是谦虚,虽然他会做拔丝地瓜,但是偶尔也会有失误的时候。

每次做拔丝地瓜,并不是每次都能够成功的。

关键就在于,怎么样才能够将糖浆熬的刚刚好。

如果糖浆没熬好,那么这道菜基本上就废了。

虽说也能吃,但是糖肯定就是苦的了,不是很好吃。

严零倒是觉得,就算他做的不太好吃,这几个人,也不会浪费粮食的。

所以他放下心来,开始准备做拔丝地瓜了。

将地瓜去皮洗净切成长5厘米,背2厘米长的滚刀块。

严零起锅烧热1碗油,放入地瓜块,以中火炸5分钟,炸至能被筷子捅穿,捞起沥干油待用。

随后再烧热5汤匙油,先倒入适量的冰糖,以小火炒至糖融化,呈微黄色。

浇入1/2杯清水炒匀,开中小火不断搅拌至糖浆起大泡。

糖浆要经过起大泡和变小泡且色变深和再起大泡变黏稠的过程,并能拉出细丝来。

倒入地瓜块翻炒几下,让其均匀地裹上糖浆。

随后就可以将拔丝地瓜盛出来了。

果然很拉丝,因为百里初可以看得到,锅铲上面的都拔丝了。

拔丝地瓜出锅,众人都拿着筷子等待着品尝。

严零刚放下手中的锅,转头就看到其他人,人手一块拔丝地瓜。

“嘶,哈~”百里初率先将一块拔丝地瓜夹起来。

然后就看到,一条长长的丝被拉了起来。

“真不愧是老大啊。”随后百里初急躁的就将地瓜丢进了嘴里。

“忒。”因为地瓜外面的糖衣太烫了,百里初赶紧又将地瓜吐了出来。

又不敢吐在地上,只好吐在了自己的手上。

“好烫。”这真不是假话,是真的很烫。

其他人看着百里初这个样子,都笑了出来。

鱼火火更是夹着地瓜,在百里初眼前晃悠了一下,说:“笨蛋,你不会吹吗?”

随后还挑衅一般的,吹了吹地瓜,又小心翼翼的凑到嘴边咬了一口。

“嗯,真甜。”鱼火火享受的眯起了眼睛,嘴里面还假装吧唧嘴。

百里初看见了,说:“我又不是不知道,切。”

然后吹了吹手上的地瓜,又丢进了嘴里面。

“真好吃。”百里初之前也吃过拔丝地瓜,不过那是他妈妈做的。

嗯,怎么说呢,百里初的母亲是个不会做饭,却热衷于做饭的人。

你懂的吧?

就是那种,明明都是同样的材料,为什么她就可以做出黑暗料理来。

所以,百里初家里一直都是他父亲做饭。

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