食品经真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。
食物在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二、三种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。
二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、细菌等微生物的活性。
氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖，保持水果、蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。水果蔬菜的新鲜可是营养不流失。
经过这样的包装下来，食物的保存日期便延长了很多。
一般来说，新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存两天，经过真空包装后，可以延长到六天，有的可以延长到十八天；干果类的时间较久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。
大秦之所以没有马上发动统一世界的战争，主要还是受限于后勤运输补给。
之前的单兵食物虽然很方便，但保存时间还是很短，根本不足以进行远超万里的征战。即便是有海运的便利，但想要供应数量庞大的军队，还是很困难。
其主要原因就是食物的保存时间太短，从大秦运往西荒的食物，若是走海运的话，至少也需要四五个月的时间。即便是肉干之类的食物也保存不了这么久。
真空技术则给了食物更久的保存期，让远征的难度降低了很多。
而除开手中的真空技术，另一份资料则有利有弊，它就是塑料。
塑胶原料定义为是一种以合成的或天然的高分子聚合物，可任意捏成各种形状最后能保持形状不变的材料或可塑材料产品。
塑料具有质轻，密封性好，不会锈蚀；耐冲击性好；具有较好的透明性和耐磨耗性；绝缘性好，导热性低；主要还是塑料能够制作成各种包装袋。
想要长久的保存食物，只有塑料制品与真空技术相结合才能爆发出最完美的效果，这也是大秦目前最好的选择。
利用塑料袋的密闭性对食物进行密封保存，可以延长保存时间，比如保鲜膜，或是充入氮气密封保存，比如膨化食品等等。
塑料技术的存在会让大秦的远征变得更加方便，解决了食物的保存问题，其他的都简单。有了海船和保质期时间长的食物，大秦的军队可以任意的开赴每一块土地“以德服人”。
但塑料的缺点很明显第一便是不易降解，容易造成长期的环保问题；
第二，塑料不能消化，动物误食以后能造成死亡；三是多数塑料有一定的毒性。
但这些问题在统一大业的面前，杨子墨还是做出了艰难的选择。
他相信以后会有办法解决的，现在首要的让科学院弄懂这两样技术，然后尽快投入到生产之中。
统一脚步应该加快了，，