料理其实不算特别，就是常见的米粉汤。只不过这里可选面条，可选汤底，料头也比较个性。除常规猪杂、鱼蛋以及肉末之外，还可加点炸鱼皮。
点一碗炒河粉，先用甜酱将河粉和鸡蛋、小洋葱、萝卜干、虾米炒得甜甜咸咸的的。
之后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、韭菜以及豆芽菜等，食用前把所有的料拌匀，再挤上几滴柠檬汁。
亲口尝过，确定不太符合自己的审美。特点就两字：酸和辣！
如果再加上重口味的咖喱，难怪能满足都市越来越黑暗的口感。
说到底还是香料众多，辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味，辛香甘鲜，口味浓重，所以吃起来让人觉得别有一番风味。
加入各种酸酸甜甜的热带水果，最后装入挖空的菠萝中。色彩鲜艳，用料独特，新奇的装盘也是极大的满足人们的好奇心。
在庄臣看来，真正美食就是要最大限度保持原汁原味，真正高手必须去伪存真，如同全靠调味料一锅乱炖……
还要厨师有何用！
当晚离开曼谷，目标泰北玫瑰的清迈，泰莎昂强烈推荐，说这里才是真正好玩的地方。第二天来到大象营，亲身体会跟陆地最大生物的亲密接触。
大象对于这里，相当于熊猫在国内的地位。可人家大象更耐用，不像熊猫只能远观而不可亵玩。
大象保护营是在清迈另一种接触大象的选择，给它们喂食，跟它们玩耍，一起到河间洗澡，一起到丛林里散步，真切地感受到人与自然与动物间的和谐相处。
这里没有大象表演，没有有鞍骑象，你跟大象就像朋友般相处，学习象语，跟它们交流。工作人员全是义工，经费全靠门票维持。
进入园区，青山绿水之间，很多大象悠然自得的生活着。没有象夫无情的铁刺，也没有叩住身体的沉重铁链，大象们无忧无虑的享受着生活，年老可以在这里安度晚年。
骑上大象，走在山间，训象师说它是头五岁多的母象，刚开始还有些紧张，后来发现无论多泥泞的山路，在它的脚下，慢慢悠悠、平平稳稳，非常享受……
途中拿出几根嫩青竹，作为奖励喂给小家伙，它用鼻子卷起来，放进嘴里，蒲扇般大耳朵扇来扇去，高兴的发出清脆叫声。
驮着众人穿过丛林，踏过溪流，回到营地，庄臣很高兴，必须好好打赏。大象最爱吃甘蔗，吃多少给多少！
吃饱了，要休息一会儿。众人开始学习简单的象语，pai是走，sai是向左，qua是向右。学会指挥大象，现学现用，一人骑一头洗澡去。
与其说是指挥，不如说是人家自己轻车熟路。到河中间，用一种叫Shampoo的植物，给大象洗头、洗脸、洗耳朵和洗背，神奇发现搓澡的时候真的会起泡沫！
洗到中间的时候，让大象卧下，这样就可以全身潜入河水中冲一冲。听训象师介绍，大象是非常聪明、有灵性，而且是相当敏感的动物。
如果细心留意过外边马戏团表演用的，在敏感耳部、头顶等位置都会出现伤口，那都是拜其他无良驯象师所谓人手一个的神器，用来控制和伤害大象的Bullhooks所赐。
摸着看似厚实的皮，很多人误解为坚硬的保护层，其实异常敏感的它们就连被蚊虫叮咬都能够感受得到，更何况是一支如此尖锐粗厚的Bullhooks刺在身上呢？