“先生，对不起，今天不提供餐点服务。”
能够这样有礼貌地敲响橱窗玻璃的自然不是那些黑胖子，罗伯特抬起头，看到一位穿着灰色羊绒衫的老人站在面前——他的嘴唇有些单薄，紧紧抿着，透露出严谨。
“我不是来吃东西的。”
“我感兴趣的是你。”
“哦？”
眉毛一挑，罗伯特用干净的餐巾一个个擦拭餐盘放进碗橱，一边等待老人接下去的话语。
“你刚才应该在做的是鱼子酱餐点，使用的是里海产的白鲟鱼马洛索鱼子酱，按照餐点数量和菜式分布来看，应该是法式大餐，并且是传统的法式大餐。”
“第一道是纯的鱼子酱配香槟，第二道是蛤蜊浓汤，你用了三文鱼骨，其实蛤蜊浓汤更应该用奶油和牛油一比一混合熬煮……”
“您请继续。”
老人的判断让罗伯特心头一震，他连忙停下手中的忙碌，从餐车里搬出圆凳放在老人的身边，又为老人倒了一杯清水，自己则从餐车上拿出速记本和铅笔，恭敬地站在老人面前。
刚才罗伯特制作菜肴时并没有看到老人的身影，但是老人却如同亲眼所见，如数家珍，甚至能够指点出罗伯特菜肴中的缺陷——这只有一种可能，老人是同道前辈，只需要远远看到菜品，闻到一点点味道就可以判断出食材和做法。
老人也不客气，他坐到罗伯特擦拭干净的圆凳上，接过罗伯特递过来的水杯——从纽波特海湾帆船酒店走到停车场路途不近，老人也有点累了。
“你第三道龙利鱼柳配黑鱼子酱也有一点点的小问题……”
喝了口水，老人继续点评，把罗伯特今日做的菜肴都评判了一遍，听得罗伯特连连点头，铅笔在速记本上摩擦出细密的声响。
这让老人嘴角微微翘起，不由微不可查地点了点头——像这么好学的年轻人已经不多了，没想到会在休假途中遇到一个。
想到这里，老人喝干水杯中的清水，从怀里拿出一张名片，递到罗伯特的面前。
“嗯？”
还在思考的罗伯特有些迷糊的抬起头，直愣愣地看着老人和老人递过来的名片。
“虽然你的厨艺还很稚嫩，不过创新能力还不错，第六道沙拉使用了冰草，以及鱼子酱龙国煎饼都算是不错的点子。”
“如果愿意，可以来名片上的地址找我。”
“年纪大了，我需要一个学徒。”
把名片插在罗伯特手里的速记本上，老人站起来慢悠悠地沿着海边步道走开了。
罗伯特目送老人离开，随后才把名片拿到面前——他的眼睛立刻不由自主地圆瞪起来，心脏也不由自主地狂跳起来。
罗伯特面前，洁白的名片上只有简单的两行字：伯纳丁餐厅，吉尔伯特.李.寇兹。
…………
“橘子，跟上！”
虽然名为两两活动，不过罗恩还是被抓了壮丁，被凯瑟琳呼唤起来，沿着沿海步道慢慢溜达。