望着采摘回来十余朵极品猴头菇，回到二号庇护所的刘耀祖，还是对下午收获很满意。就这十余朵猴头菇，要是拿到集市出售，怕是也能卖出一个不错的价格。
只是对刘耀祖而言，把这么好的猴头菇卖给贩子，他肯定没啥兴趣。这些亲自采摘回来的猴头菇，即便这次吃不完，他也准备将其晒成干货储存或送朋友。
这种山珍，相信他在帝都结交的那些朋友，有些也未必品尝过吧！
“准备开伙，尝尝这久违的山珍味道。希望我做出的味道，能跟小时候奶奶做的一样。”
回想小时候在村里，爷爷从山里采摘到猴头菇，很少跟其它村民一样送去集市换钱，而是将这种对普通人而言有点小奢侈的食材，直接做为一家人品尝的美食。
野山菌做汤很鲜，这是很多人都知晓的事实。可猴头菇炖出来的汤，味道比其它野山菌更鲜美。要是搭配上山里另一种美食，那炖出的汤堪称极品。
略显遗憾的刘耀祖，也很感慨的道：“不着急！往后在山里待的时间长了，早晚有机会碰到的。只不过，现在要逮到那些松鸡，怕是还要想些办法才行。”
松鸡，本地也称榛鸡，还有人将其称之为丛林飞龙，一种体型不大喜欢群居的飞禽。相比早年在村子附近山里都能看到，近些年则要花点功夫才能找到。
虽说这些年在城里，刘耀祖吃过的山珍海味不少。可在他内心深处，真正印象深刻的一些美食，还是童年在村里，爷爷奶奶挖空心思给他做的美食。
即便那个时候，村里其它人也会做这些美食。但在刘耀祖看来，这应该是他儿时的味道！
采摘回来的猴头菇，跟晒干的干货相比，味道自然要更胜一筹。回到庇护所，他也开始准备今晚的大餐。那怕所谓大餐，其实就是炖煮以猴头菇为食材的一道汤。
只是要想品尝到猴头菇的极致鲜美，也需要耐心等候一段时间才行。烧水放温，而后用温水泡发清洗一下刚采摘回来的猴头菇，最后将其撕成若干小菇片。
看着盆中被撕成若干块的小菇片，自娱自乐的刘耀祖也很高兴道：“这段视频播放出去，怕是又要馋坏不少人。别人都是一朵一朵炖汤，我一次却炖了两朵，奢侈啊！”
正常情况下，类似刘耀祖采摘的大朵猴头菇，都是炖次汤加一朵。可这趟进山，他念念不忘这美味，加之又采摘十几朵回来，干嘛不好好犒赏一下自己呢？
别人嘴馋说他奢侈什么，当做没看到没听到不就行了！
特意购买的炖汤砂锅，这会已经放在架设起的炭火炉上。砂锅里，此刻正炖着刘耀祖特意买来的排骨。等排骨炖的差不多，才会放入泡好好的猴头菇。
知道猴头菇处理不好，吃起来会有一股苦味，刘耀祖才特意用温水清洗，而后又用温水浸泡。唯有浸泡过后的猴头菇，才会融解掉其带有那丝苦味。
等待砂锅炖汤的过程中，刘耀祖又从背来的食材中，挑选一些佐菜。至于今晚的主食，则是用铝制饭盒淘米，将其放入锅中蒸煮的米饭。
虽说面食也能充当主食，但经常吃面食的刘耀祖，还是偏向于吃大米。山里没电用不了电饭煲，这种铝制饭盒放水淘米，蒸煮一段时间，蒸出的米饭也很香。
其次，铝制饭盒蒸出米饭后，还能当成饭碗夹菜乘汤使用，省事不少呢！