司雪卉惊呆了,弟弟就这么爱吃小龙虾吗?居然拿了这么多的大框去装,看来是真爱了。
郑氏让司雪卉在家把全部的小龙虾清理干净,她和她爹去把其他的竹筐抬回来。
司雪卉任由郑氏安排自己,于是就呆在家里洗小龙虾。
小龙虾浸泡过后,换了三四轮的水,知道浸泡的水是干净一点的就好了。
然后开始剪虾头,抽虾腮,用刷子刷干净。
不停地刷,刷,刷,司雪卉累得手都抬不起了。一抬头却发现自己才刷了一桶的十分之一。
看到这里,司雪卉的摆摊的心思一下子从云端掉到了地上,这得干到什么时候啊?!
到时候要是摆摊的话,岂不是累得要死?
司雪卉停下来手中的动作,发呆休息了一会儿,然后又继续开始洗虾大业,不过这次她的速度放慢了很多。
陆陆续续的,司大明和妻子已经全把司芷卉和司明俊抓的小龙虾全部抬回来了。
司雪卉发现居然有四个大竹框,而且过去掀开上面的竹片瞥了一眼,发现都是满的。
司雪卉心里顿时哀嚎起来,这么多,得弄多久啊?她真的想哭了。
郑氏看到大女儿满脸苦涩的样子,问她怎么了,司雪卉如实回答,郑氏被她逗笑了。
同时又很心疼,让司雪卉把后面抬回来的小龙虾用木桶装好,泡干净。
她和她爹,她的弟弟妹妹来洗小龙虾就行了。
司雪卉是真的不想再刷了,于是乖乖去把小龙虾分装好,倒进白醋和盐浸泡。
等她干完这些活的时候,转头发现家里的其他四人洗小龙虾的速度极快。
居然还自发连成一条流水线,一人一步。
她爹剪虾头,她娘抽虾腮,弟弟妹妹就在后面用刷子不断地“刷刷刷”。
“我这边都弄好了,我也来帮忙吧!”
司雪卉也想加入流水线工作,但是被家里其他人全部拒绝了,他们流水线的速度刚刚好,司雪卉就不要来影响进度了。
司雪卉只好在旁边看他们干活,看到一些手法不对或者刷不干净的,就帮忙重新弄过。
帮忙洗了一桶后,司雪卉让大家不要再弄了,这些先养着,等以后想吃了再弄。
然后她就去先把弄好的煮了,但是煮的不是很多,因为家里的油没剩多少了。
郑氏知道了,让司雪卉先用着,等明天赶集的时候就去镇上买油。
司雪卉知道家里油不多了,所以这次不再是煮香辣小龙虾了,而是清蒸。
把小龙虾倒进蒸笼里,锅里倒水,撒上少许料酒,然后把小龙虾蒸上十五分钟就可以了!
这次出锅的时候,没有浓郁的香辣味,倒是有一种鲜甜的味道。
苏家人虽然有点伤心吃不到香辣小龙虾,但看见清蒸的小龙虾后,也是带有期待的。
把小龙虾放到桌上后,司雪卉就去弄蘸料了。
一共有两种,一种是放有辣椒的,另一种就是酱油加油而已。