这场测试是两个人同台进行并且开机的模式，不仅直接开始拍摄两个女孩儿的表现，还给这个节目设计了一点点的开场剧情。
在拍摄之前，所有人都要签订一个拍摄后全部录像所有权归节目组所有的合约。
在城市的一个角落，一家叫“时光厨房”的餐厅开业了，在第一期节目中，店主想要招聘一名女服务生，正巧来了两个漂亮可人的东方少女，带着面具的神秘店主就让她们根据自己的表现来争取职位。
每个人有二十分钟的时间来挑选衣服和化妆，表演没有限定，但是每个人都必须说一句“科纳黄油”的名字，因为科纳的公司就是这个一集节目的冠名赞助商。
艾德蒙终于找到机会能和沈莫说两句话，这两句话差点把他憋出内伤。
“你没有问题吧”他小心地看着女孩脸上的表情，想要找到一点让他更有信心的东西。
“你觉得呢”沈莫抬头看着这个摄影棚的顶棚。
艾德蒙考虑到她的年纪，觉得她可能会有点害怕“别紧张，展现最好的一面就好。”
“不然呢”
沈莫看着艾德蒙的表情像是在看着说废话的傻子。
每个人只有二十分钟的准备时间，这位先生就为了两句话耽误自己五分钟真的是专业的么。
艾德蒙在终于获得了她的注目之后也觉得自己是傻了。
“好吧，我相信你没问题。”
沈莫轻笑了一下“真巧，我也这么觉得。”
艾德蒙突然觉得此时的沈莫气势强大到惊人。
“就这样，保持这种状态我会在导演席一直看着你的”
沈莫正默默地盯着灯光汇聚处的料理台，她只回给了艾德蒙一个“嗯”。
在进入这个演播大厅的时候，沈莫突然想起了自己经历过的一些“往事”。
前世的沈莫也参加过这种节目，那时候，她是负责做菜的那一个人，旁边杵着能把白菜说成蟠桃的节目主持人。
第一次上电视的时候沈莫29岁，是华庭酒楼的主厨之一，一个以脸蛋和刀工为卖点的“美女”主厨。
在她上台之前，她有两分惶恐地询问她的前辈自己应该做点什么。
几乎所有人都是一样的回答“随便教一点就行，千万记得举起来他们赞助商的材料让镜头特写。”
沈莫不愿意相信这个答案，她准备了一道自己研创的樱桃鸡翅，结果被栏目组驳回了。原因是果味料理的做法在很多厨师眼里还属于新颖菜式，不该告诉那些看电视机前的普通人。
节目组的导演很坦诚地对她说，只要让大家知道你有多漂亮做菜的样子有多么赏心悦目就可以了。
29岁的沈莫挂掉电话之后差点笑疯了，心底涌上感觉真是复杂难言。
“沈家十技从没有不传外人一说，可是却没什么人想学，因为其中大半技法在他们看来已经无用了”
因为太难太累太辛苦，因为他们要当厨子根本不需要走这条最难的路。
有人为自己家族的传承心忧，有人却在敝帚自珍。
为什么不能告诉那些喜欢做菜的人这些简单的新菜式呢
厨师真正凭借的不是自己不断创新的精神和不断提高的厨艺么