沈莫把面放在案板上，用刷子抹了一遍油再撒点面粉然后对折，继续摔打。
每一次的摔打都稳稳地打在案板上，案板上白色的碎粉微微扬起有轻轻落下，带着油光的面渐渐再次变成长，在沈莫一个漂亮的过头甩之后，再次用恰到好处的力道抻出了面粉中的劲道。
女孩儿的脸上有轻轻的微笑，盘丝饼是老头子交给她的，教她过头甩的时候，老头儿扭了腰，她顾不上一贯的抵触状态，扶着沈抱石进了房间休息。
那天的午餐是她给老头做的第一顿午饭之前做的吃的全是厨艺的练习而已。
一碗南瓜粥，一盘盘丝饼。
是那个孤零零的小院子里，相依为命又互相冷待的祖孙二人难得的温情。
面再次扎扎实实地打在了案板上。
“人要站得稳，腰板挺直，手臂的劲儿卸两分”
在anda的后厨房里，沈莫就是那么做的，盘丝饼的要好吃，讲究的是八扣一窝丝，一扣就是面的一次对折，甩打对折到了八次，面已经细得好像发丝。
俞正味抱着胸靠在厨房的冰箱上，这是他第一次当面看着沈莫做吃的，无论是是专注的神情还是唇边一点微笑都是他所没有的。
当他做法的时候，他会想起养父说厨子手里的刀永远狠不过人心里的刀，他会想起养父垂下的手和灰败的脸，他会想起养父望着华夏的方向表情那么希冀又绝望。
他们没有家，没有故乡，没有能够追寻的根也没有能够安放在那些食物里的美好回忆。
去掉手中的面团，只留下轻飘飘的八扣之后的二百五十六根细面丝。
每一根面丝上都有一层薄薄的油。用刀把面丝切成段，每一段都盘卷成了团状。
在锅里刷上油把饼团煎出来，金黄色的细丝带着面粉与油交汇出的甜香气，明明说是一个饼，看起来像是金丝缠绕的茧子。
如果真是金丝，那这个吐丝的蚕一定有昆虫界最强大的美味的天赋，让这些细丝光从香味上就已经让人食指大动。
沈莫拿着筷子把盘丝饼轻轻一拉扯，让人能看见最里面的部分细丝更加的柔软绵嫩，但也是同样的丝缕蜿蜒不沾不黏。
“撒点椒盐或者糖霜粉都可以，这个就是盘丝饼。”
沈莫指了指自己身后的案板“俞大厨，该你了。”
此时第一锅出炉的十个盘丝饼已经荡然无存，苏仟和黑豆现在都是左右开弓的架势，顺便在期待着第二锅饼能赶紧出炉。
又香又酥又绵又甜的盘丝饼融化在自己嘴里的感觉简直能让人上瘾，他们已经忘了这是看着两个厨子的切磋，发誓要用沈莫做的盘丝饼把自己肚子的每一个角落填满。
俞正味摆了摆手“我确实不如你。”
“我知道啊。”女孩儿一脸的理所当然，“所以你要虚心学习嘛。”
爸，虽然她祖爷爷救了你的命，但是我真的很想掐死她。
餐厅门口，雷昂库克狠狠地闻了一下空气里似有似无的香气。
“克莱德，这个一定不是你朋友做的。光是气息就能让我感觉到自信和快乐。”