崇文门为京师南面的内城，每天出入此门的官吏商人络绎不绝。这里街道宽阔人烟稠密，店铺栉比鳞次热闹非凡，向来为京师繁华之地。李逸飞拉着两个跟班在这里晃悠了三天，每天就和市井百姓天南地北地聊天。
明朝京师的繁华，在李逸飞看来根本不值一提。除了这里人的衣着与说话方式有一些不同，和后世烂大街的古镇没有区别。新鲜劲一过，也就那样了。可心里莫名的危机感，还是让李逸飞沉下心来，开始进行各种消息的打探和落实。
既然决定要在明朝好好生活下去，就要对这里的一切有个了解。李逸飞清楚知道后面几年发生的大事，必需要提早做好准备。有些事不能问当过特务的老爹，老娘大嘴巴不靠谱。还是自己亲自过问好些。要是以后沦落到抢米囤盐的地步，那就是穿越者之耻。
李逸飞不打算走读书从政之路，那成为商人就是唯一选择。可明朝的经商到底是怎么回事，他根本不知道。在小农经济和手工作坊大行其道的明朝，后世的经验能否套用，心里更是没底。他认为太祖名言---实事求是，放现在最合适不过。
后世做投资经理去各地调研时，李逸飞对制作精良的PPT向来不屑一顾，对各种数据堆积如山的说明书也不感冒。他更喜欢下到一线亲自了解情况，摸清楚项目的来龙去脉轻重缓急，再有的放矢的进行思考和总结，也就此积累了一整套行之有效的调查方式。
明朝官商勾结严重，甚至达到了密不可分的地步。貌似清高的东林党，其背后的支持者就是江南财阀。想从他们那里寻找突破口，无疑痴人说梦。因此李逸飞把调查的重心，放在了小贩身上。这个对价格变动极为敏感的人群，可以提供他想要的任何东西。
虽然得到的数据杂乱无章，有些甚至真假难辨。但这对李逸飞不是难事，做好数据统计进行二次筛选，然后再选择重点调查，就能知道一个大概。而更精细的统计数据收集，现在还不是时候，他可不想在萌芽阶段就被人注意到。
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崇文门内侧这家店铺卖的豆花不错，鲜嫩爽口，十年老字号真不是吹的。那卖豆花的胖姑娘就是个话痨，只要有空闲嘴巴能一直说个不停。上到皇宫秘闻下到鸡毛蒜皮，没有她不知道的。李逸飞也了解到了许多关于明朝的市井人情。就是连着两天吃豆花，肚子涨得难受。
胖姑娘叫虎妞，这时正一边擦着亮如镜面的桌子，一边偷偷打量着准备纸笔的李逸飞：男人家长得帅没用，就得像公子一样高高大大，那才是家里的顶梁柱，种田耕地的好把式。他连着两天来我这儿吃豆花，可是有什么其他想法…哎呀，怪不好意思的
李逸飞见虎妞脸上红得很不自然，还以为是天气太热的缘故，便好言说道：“姑娘，这天热，你坐在我这边的阴凉处。昨日问你的一些事情，今天还想向姑娘请教一二。”
虎妞顿时觉得脸上烧得厉害，往日动作麻利的手脚也开始有些发飘。她端过板凳小心翼翼地坐在李逸飞身边，不自然地捋了捋头发道：“这个时候人少想也不忙，公子想问什么就问吧。”一边说话，一边把脑袋深深埋了下去。
李逸飞不疑有他，觉得明朝的姑娘就是面皮薄，那像后世的女汉子…不提也罢。翻开本子看了看道：“昨日听姑娘说，天启元年因广宁惨败导致京师物价畸高，两个月后才平息，你可知道当时京师里那些大户囤积了物资？也就是你家做豆花的原料，是从那里买的？”
虎妞揪着发梢认真想了想，瞅见李逸飞面带笑意地看着自己，往日的伶牙俐齿消失得无影无疑，吞吞吐吐地说道：“那时我还小记得不太清楚，但听父亲说过，那会儿家里主要是从运河处购买所需物品，价格要低廉许多。”