在没有电器的情况下，蔬菜脱水的工作只能靠人工，其实就是洗干净了切成需要的大小，再小火炒去水分。
蔬菜要选肉厚的，这个季节能种出来的只有香菜，倒也是蔬菜包里最能提味的一种。
倒不是村里人想不起来这招，而是冬天取暖都靠柴火，农家的屋子多是漏风的，烧火都要算计着来，哪里会舍得浪费？
晒干菜流传多年，也就成为习惯了。
“二丫，这玩意真的一泡就开，能出香味？”
有人没忍住，问出了大多数人的疑惑来。
“婶子可以试试，正好有热水。”程宁笑道。
面饼做了不少，蔬菜包得等蔬菜还得等些日子才能把品类配齐全了。
倒是酱料包，等到交货之前再做就成，肉酱比其他东西稍微难保存一些。
得了程宁的许可，那妇人忙拿着东西去试，很快屋里便传来和正常香菜有些区别的香菜味，但一样的好闻。
“真成了，这下咱们可有法子存些菜了，省的冬天干巴巴的啥都没有。”那妇人高兴的道。
“说啥呢！这可是赚钱的方子，要是在家里做，被人给传出去，咱们村的作坊还干不干了？”
村长第一个反对，环视着交头接耳说小话的村妇们，大声喊话道：“大家都听好了，不管在这作坊里学会了啥，出去后都不许做，要是咱们这作坊办不下去了，那就是全村的罪人，你们自己掂量后果！”
村长这话说的极重，古人最注重的便是宗族，其次是所处的大环境，集体的共生于他们而言十分重要。
“村长，我就是说说，这回知道不行了，指定听话。”
最先开口的妇人闹了个大红脸，怕程宁会不高兴，还解释道：“这不是家里日子不好过，我才有那么个想法，哪能为了几口吃的，做咱全村的罪人呢！我家男人就饶不了我！”
程宁浅笑，她愿意相信对方并无恶意。
可没有规矩不成方圆，真的乱起来的时候，再纠正也来不及了。
方才没有急着开口，便是因为有村长在，既然把作坊交给村长管理，除非他想不到的事，否则程宁绝不会插手。
“婶子不用怕，其实只要大家都按照作坊的规矩来，定会都过上好日子的。
不说旁的，工钱和分红可就是一笔不小的进项，干的好了还额外有奖金，等到干够了年头即便不在厂子里了，也能安排家里人进来接替，或者是拿退休金。”
这是程宁在作坊正式运行之后，第一次再度谈起这个话题，所有人立马都安静下来，等着程宁讲话。
因着是第一个月上工，还没有正式拿到工钱，大家对别的都没那么在意，或者说不知道作坊能做多久，也不咋相信。
“二丫，你就把作坊那些规矩，简单的再和大家伙说说，主要是那天你念的都是文书上的东西，大家伙也不大懂，就是我也不敢说全明白。”
村长故意说自己也不是全懂，是给村民们留面子，也是让程宁站出来再讲一次，给众人定心丸。
村长是好村长不假，可作坊是程宁建起来的，即便村长在管事，但村民还是认为能不能发得出工钱，还得看程宁。