第5章、赚钱的方法——制白糖
除了修练武功，明心过得没心没肺，不知道去过多少次山下的村子了，也见过好几次马车队送粮进寺院，现在他才知道，这些是山下村子的人。
一打听才知道，周边几个村子的田地大多都寄籍在寺院名下，每年都有一定产出归寺里。
重建寺院时寺产，也就是田亩很少，之后购买的也少，当然接受附近村子的寄籍。一是获得一份收入，二是对农民也是一种保护。
农民也不是傻子，寄籍寺庙就不用交税，不用服徭役，更重要的是，不会被人侵占田产！
寺院所有的田产少，主要靠寄籍田亩收入和捐赠的香火钱过日子，所以寺里僧人数量不过百人左右。
当然，明心不知道，寺里只有一百来个僧人的原因不只是钱财的问题，还有朝廷制度的原因。实际上，寺里有僧籍的只有不到四十人，其余包括明心自己都是没有僧籍的私度僧。
好在镇国东禅寺重建之后经营百年名声在外，多上五六十私度僧，其中还有三十来个是未成年的小沙弥，能够遮掩得过去。
这天比武明心发现明思没在，一问才知道明思回家了。
明思就是山下村子的人，他上山当和尚，是因为父亲常年生病，家里养不活他，所以六岁时被送上山当和尚。
寺里大半和尚是捡来的，少部分跟明思一样，由于是家贫没办法才被送到寺里，所以明思对家人并没有恨，还常回家帮忙。
知道明思家就在山下村子，明心的心思就活动了起来，他想赚些钱，能买些寺里没有的增加营养。为了自己健康成长，明心不得不破戒了。
方向早就有了，就是糖！
本来盐也是一个选择，市面上的盐，只有很小一部分是白色的精盐，这种盐只有富裕之家才吃得起。绝大部分都是杂质很多的粗盐，颜色发黄，味道发苦。寺里用的就是发黄的粗盐，明心第一次进斋堂后厨就发现了。用粗盐提纯精盐，利润很高，不过盐是官卖之物，搞出来也不好卖出去。
糖就不同了，弄出来之后是可以卖的，而且价格非常高！
要制白糖需要本钱，本钱明心有。这几年他偶尔陪香客的小孩玩耍，会得到一些好处，攒了有三贯多。
明心找上明思，明思自然同意，这两年家里收入多了些，明心要用的铁锅还是有的。
午斋之后，叫上师兄明海，跟明心一起去到他家。刚进院子，明思就叫他父亲，他父亲在屋里回了一声，三人往里走，在屋门见到他父亲。
明心问道：“伯父，红糖买回来没有？”
“买回来了！”明思的父亲说道，“纱布、棉花、炭还有你要的那个漏斗都备好了！”
“好！”明心高兴地说道，“要是试成了，那以后就不怕没钱了。”
说干就干，提纯不过是溶解、过滤、结晶、干燥，最花时间的是干燥，明火燎锅底容易焦糊。
四个人弄了一下午，终于收获十多斤白花花的白糖。
明思的父亲在见到融了糖的水经过过滤之后变清时情绪就激动起来，现在见到白花花的白糖，更是哆嗦得说不出话来。