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第五百九十九章 瓦罐鸡的瓦罐(2 / 3)

林愁深以为然,

“唔,不过像这种级别的东西,想遇见的几率不亚于中头彩。”

“大灾变前环境适宜的那会,最好的年景儿,毛尖蘑的几个生长地加起来鲜蘑年产也不超过五百公斤,连定价都没法给它定,只能说遇上了就是缘分。”

“其实就连我也抱多大希望我琢磨着可能科研院把金矿给挖干净了,毛尖蘑怕种群灭绝饥不择食啊,这才随便找了这么一地儿长着,环境什么的其实都不大适合它们,这儿太热。”

弹幕一顿爆笑,

“卧槽,这是高端黑吧。”

“艺高人胆大,这也可以黑在下服了”

“林老板这幽默细胞我不光没笑,还打了个寒战。”

秦武勇扛着两口锅撂地上,“嚯,聊什么呢,这么热闹。”

萧萧插嘴道,

“大家都觉得林愁哥哥比你幽默多了。”

秦武勇怪异的看着她,“哦嗬,打什么时候开始林愁哥哥都叫上了”

“你哼”

林愁起身,“咳,正经的来了,做饭做饭。”

“今天就给大家做一个小鸡炖蘑菇的升级版e主要是条件有限缺少香料我这也没有粉条,不然真能整个小鸡炖蘑菇。”

弹幕一片整齐的“哈哈哈”。

秦武勇翻了个白眼,哪儿好笑了

“咳,我准备做一个瓦罐鸡,这也是烧黑陶的原因。”

“提到瓦罐鸡,那就不得不说道大灾变前一个叫做诸暨的地方,这里的瓦罐鸡堪称一绝,当地人用来烹饪瓦罐鸡的容器就是这种用陶土烧出来的瓦罐,也叫畚,离了这种器皿,那瓦罐鸡也就不叫瓦罐鸡了。”

林愁拿起一个烧好的黑陶“畚”给了个特写,

“用土陶容器烹饪食物在华夏有着数千年的历史,即使到现在的大灾变时代也不曾被抛弃,尤其是这种粗制的黑陶,做出的菜肴更是有种其他炊具所不能给予食材的独有滋味,有很多人把这种味道称之为地道的泥土芳香。”

“我用的这个畚是特制的,大概有三厘米厚,用来做瓦罐鸡再适合不过了,当然除了形状有些奇怪。”

底部铺上一层姜片,将洗净晾干的鸡肉块皮朝上依次层层摆到畚中,直到填满,再将毛尖蘑洗净放入。

摆放好鸡肉和蘑菇的土畚每个倒入一瓶黄酒

“哎哎哎林老板感情您出门还背着料酒啊”

林愁淡然一笑,权当那是料酒,“不光背着料酒,我还背着酱油呢”

“”

放了酱油和料酒,这道菜就算彻底完成了第一步,将石锅里放上三片两厘米厚的石板,刚好能撑住畚不让它与锅底直接接触。

依次给四个锅盖上盖子,林愁拍了拍手,“大功告成。”

萧萧和秦武勇一顿眨巴眼,

“完了”

“这就完了”

林愁摊手,“完了啊”

秦武勇哭笑不得,

“这也太简单了吧连盐和水都没放”

林愁说,

“畚不与锅底直接接触,只能依靠锅身烘烤和瓦片传导过来的热量烹饪食物,几乎损失不了多少水分,而且我加了很多黄酒还有一些酱油,再加上鸡肉在加热过程中自身析出的水分,这些就足够了,瓦罐鸡的特色之一就是不加水。”

“我琢磨着诸暨瓦罐鸡用的是仙居鸡,吃矮脚梨长大的,咱这鸡可是吃大蜈蚣长大的,味道也应该差不了,何况还有毛尖蘑这种大当量的秘密武器呢。”

“等会等会”

秦武勇忽然发现了一个被几人下意识忽略的问题,“蘑菇和鸡,都是有等阶的吧”

林愁琢磨了一下,也明白了,

“啊,萧萧啊应该没问题的,等一会我吃下试试就知道了。”

萧萧都快哭了,

“我不会不能吃吧”

弹幕安慰纷纷如雨,

“萧萧不哭,站起来”

“萧萧不怕喔不能吃还可以闻闻嘛”

“就是就是,可怜我们这群只能干看着的。”

“喜闻乐见加俩感叹号表示语气”

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