餐台上一桶一桶，装了有米饭和馒头，由君自选，往前则是菜，有大瓮的五花肉煮青菜、红烧鸡块、雪里蕻炒卤豆干、韭菜炒蛋，那红烧鸡块的汤汁很稠，发着油光，韭菜炒蛋里蛋多菜少，一团一团的在翁里堆着，葛爱娣望着只不断咽口水怪道同僚们都不肯多吃了菜馒头，原来午饭有肉有蛋还有海带蛋花汤
餐台边上，还有一小碟一小碟的咸菜腐乳，但葛爱娣实在是吃太多咸菜了，对这些实在不感兴趣，那买活军的兵士把餐盘拿过去，挥舞着勺子，为她加了满满一盘菜，青菜最多，鸡块是掌心大的两块，还有一勺汤浇在饭上，雪里蕻又一勺，韭菜炒蛋也是掌心大实实在在的两块，又给她一碗汤，里头飘着满满的蛋花，葛爱娣捧餐盘的手都在颤抖，拿了木筷子、木调羹，和小红在那长桌前对面坐下，小红又指点给她看，“饭和馒头在那处也有，吃完了可以再装，吃饱为止。”
她对这伙食的反应比较平淡，或是吃得惯了，葛爱娣素性也好强，极力压抑着心中的情绪，但第一口还是挟了鸡块，一入口便呆愣了许久，小红见了，也是心领神会，笑道，“我们买活军有百味随身，便是这食堂的大锅菜也做得比别处的大厨都好呢。”
这或许是有些夸张了，但要说胜过农家菜，这是自然的，农家自古以来都是缺盐少油，又多年无铁锅，便是来了铁锅也还是以蒸煮为主那铁锅炒菜，要好吃得多放油，徐大发家里虽然宽裕了少许，但都是过日子的人，又如何能舍得便买了鸡也要拿来炖汤的，这样才能利益最大化，让众人都沾到腥味。这红烧鸡块，是乡间少见的做法，因酱油要多放，还要是老抽，老抽对农家实在已是奢侈品。
但葛爱娣咀嚼着口中这鲜滑香嫩，咸中带了油香，嫩得一口咬下便有肉汁迸发的鸡块，半日方道，“这是鸡肉如何便这般嫩了”
小红张望了下，道，“你运气不错，吃着鸡腿了罢。再者我们的鸡种，本来就是肉嫩油大，可不比本地土种要好得多了。”
农家自然是不吃小鸡的，所吃的大多都是过了蛋龄的老母鸡，其肉坚韧塞牙，怎能和这种四十多天便屠宰的鸡相比葛爱娣仔细咀嚼，不知为何忽地垂头擦拭了一下眼眶，哽声道，“不怕先生笑话，这是小女生来第一次吃到鸡腿，原来原来鸡腿是这般美味。”
她身旁有个女吏目也转头插话道，“不错，我等幼年时兵荒马乱，数年不知肉味，好容易安顿下来，已是婚配之年，买活军入城之后，日子倒是好了不少，但身为人妇，不过是吃些残羹冷炙，何曾吃过这样好的佳肴”
虽说买活军并不分割男女，但常年来的习惯，众人落座时，无形间都是男女分开，此时一桌女吏目都嗡嗡议论起来县内的有钱人家就这么几户，这且不说了，旁的人家也不是日日吃鸡，便吃鸡，鸡腿这样的好物也要奉给祖父母、父亲、叔伯、兄长幼弟，出嫁之后更是如此，别说鸡腿，炖一次鸡，能跟着喝碗汤，吃些脚爪已是不错了，有时上桌慢了，一碗汤全没了，自己便只好吃些菜汤拌饭了事。
要细说下去，倒也不是没有道理，给祖父母那是孝道，给父亲叔伯，那是因为他们在外能赚得饭食，在田地里也能做最苦最累的重活，吃得好些也是自然。久而久之，仿佛便建筑起了这样的认知，身为女子，除了那些大户人家的小姐以外，似乎是不配吃鸡腿这样好的东西的。
但今日不一样了，今日这些女娘所吃的美食，全是自己赚钱挣得，一日三十五文，包了一餐两点这全是她们为买活军做事换来的，堂堂正正，每一块实实在在的肉，都吃得堂堂正正，占足了道理
这些认识，尚且还不好意思说出口，只是在彼此的眼神交换中各自会意，她们中有些人还不太敢相信，这样犹疑着我也配么，但看着身边的同伴，胆气便渐渐地壮了，甚至还有人说出了口。