六局分别是果子局、蜜饯局、菜蔬局、油烛局、香药局和排办局。果子局负责采买新鲜水果、南北特产、海味肉脯等物；蜜饯局负责才买主客爱吃的果子蜜饯和干果；菜蔬局负责买新鲜蔬菜；油烛局负责掌管宴席的灯火照明工作；香药局负责供应熏香、醒酒汤茶和一些必备急救药品；排办局负责布置大型宴会的插花、桌椅擦拭和洒扫工作。
“这大概足够了。”萧靖吹了吹纸上的墨迹，“有了这四司六局，就是宫廷宴席也办得。”
张嫣崇拜地看向他，“舅舅你好懂”
“不是我懂，这是好多人结合起来的智慧。”萧靖揉了揉她的脑袋，“既然要做，就要做到最好。”
“我还等着嫣儿给我换大房子呢。”
张嫣换大房子的目标真是任重而道远。
萧靖跟志冲说了一声，公主已经成年，无论她将来嫁不嫁人，能学会料理家务不是坏事。以后他想给志冲建一座公主府，怎么打理偌大的府邸和操持宴席，这都是一门学问。
鲁国长公主在洞真宫没学过这些。
“好啊好啊。”志冲是个爱学习的学生，“这么大的活计，哥哥愿意让我管”
“这是自家买卖，就算亏钱也亏不了多少。志冲先看着学学，等看会了再上手。”萧靖把张嫣扯出来，“你若是不懂的，就让嫣儿过来问我，我帮你拿主意。”
其实是张嫣拿主意。
小张活了好几辈子，管过宫务，她的理论和实战经验比志冲多了几倍不止。什么宴席吃什么菜，哪个时令该吃什么东西，哪个地方的特产海味好吃，她一清二楚。
欧阳修听学生愿意帮他办结婚宴，感动得热泪盈眶。他以为张嫣人小，肯定是官家替他拿主意。
这样的好领导去哪里找
他只有一万块积蓄，官家定然要倒贴钱给他结婚
欧阳修不好意思占皇帝太多便宜，又向朋友们借钱。一个借两千，另一个借五百，他连范仲淹都借了，凑一凑居然给他筹了将近一万块。
他凑了两万块，郑重地把这笔钱交到学生手里。张嫣双眼放光，这是她的人生第一单，定要打响头炮
她拍着手说“先生你放心，我定然让你的婚宴吃上炒菜你爱吃荤油炒的还是素油炒的韭菜炒鸡蛋管够”
萧靖“”
娃啊，你给人结婚吃韭菜炒鸡蛋你的良心到哪里去了
偏偏欧阳修感动得不行，他拉着学生，小声地说“炒菜会不会太贵了你这是撬了樊楼的厨子也对，赵大官人家里肯定是吃得起炒菜的”
要说正经炒菜，是宋朝才有的。东京樊楼之所以成为众酒楼之首，因为他家掌握了炒菜的秘诀
铁锅。
炒菜介乎于煮菜和炸物之间，这样烹调出来的菜蔬能保持原有的颜色和汁水，不至于糊塌塌，也不会干巴巴。樊楼一道炒菜卖得极贵，欧阳修只吃过寥寥两三次。
张嫣知道，她在宴席上推出炒菜，势必会影响到东京其他酒楼的市场。可是她既不设堂食，平日里不接散客。她只做席面，又有皇帝撑腰，她怕啥
她什么都不怕。
“炒菜我吃得多了，鸡鸭鱼肉皆能炒，蔬菜也能炒。”她问老师，“先生爱吃炒哪一样的”
“我不知道啊。”欧阳修可怜兮兮地说，“我没吃过，都想吃，这个可以吗”
“可以”