“我不怕”冬冬嘿嘿一笑,怂恿道“很好玩的,你要不要试一下”
婉儿摇摇头。
冬冬又劝,婉儿开始蠢蠢欲动,就在这时,萧平松招招手“婉儿过来,哥哥抱你上来坐着。”
婉儿眼眸一亮,欢快的扑过去,就被萧平松抱到了长杆上,一手扶着她,一手推着杆,更加费力的往前吭哧吭哧前进,却没有一丝不满。
深感区别对待的冬冬“”
冬冬立马扑到燕秋姝怀里“呜呜呜,阿姝姐姐,我被欺负了”
燕秋姝笑得不行,但看他假哭得这么卖力,还是努力安慰他“没事,待会儿给你好喝的好吃的。”
“嗯”冬冬瞪大了眼眸,满是期待。
燕秋姝指了指磨盘“马上就好。”
冬冬焉了“豆腐啊”
“那可不是,这做豆腐的每一步,都是美食”燕秋姝道。
黄豆,从内到外都是宝。
普通的黄豆,可以炸酥脆了,加点盐,当小零食吃。
豆浆煮熟了直接喝,放凉一点可以收获上面一层豆腐皮,也就是腐竹;若是加点石膏水,就能做成豆腐脑,用纱布包裹着压制一阵子,就是豆腐。
就连豆浆之前过滤的豆渣,都可以吃,不过大部分人都不爱吃,但用来喂猪都是极好的,现在庄子那边的猪就是用豆渣喂的。
当然燕秋姝做豆腐,不是真的为了做豆腐。
而是要做点别的。
正想着,这边豆浆也都压出来了,从一个桶倒入另一个锅里,中间加个细密的纱布,过滤掉里头的豆渣,豆浆口感才能更好。
锅放在火炉上,还需要长勺在里头不断的搅拌,防止糊底以及满出来,上头的浮沫其实不需要管,等它煮着煮着,就可以自己消散了。
当豆浆煮开,那股泡过水的黄豆压榨出来带着几分涩的味道就变了,多了几分豆子本身的香醇,原本还在各自玩的小朋友都围了过来,三个脑袋都勾着,齐刷刷深吸一口气,感叹道“原来豆子这么香啊”
周昭勤左右看看,怕自己不合群,一时也赶紧笨拙的学着他们,深吸一口气,还没夸赞,燕秋姝一边搅拌,一边说“想要喝的过来拿杯子,一人一杯,加一勺糖。”
三个孩子又都往另一边跑,去拿自己的杯子,周昭勤也有,他再次慢了一拍,慌慌张张的过去,冬冬跑得最快,小胖手捧着杯子催促着“多来点多来点,打满”
这就是个活宝。
燕秋姝哭笑不得,配合的给他的杯子打了个九分满,转头冬冬就拉着水浼“多给我一勺糖,我豆浆加多了。”
燕秋姝“”
婉儿嫌弃的戳了戳他的胖肚子,捧着只加了半勺糖的豆浆,秀气的小口喝一口,砸吧嘴,尝到味,又吹了吹,再喝一口,惊奇道“这和牛奶好像啊”
冬冬赞同的点头“要不是味道不一样,我都分辨不出来”
萧平松道“不对,它们颜色还是不一样的”
燕秋姝看了眼,确实。
它们一个奶白色,一个米黄色,但都十分醇厚,只是一个奶香,一个豆香,后者煮透了,没有腥味,只需要加一点糖,味道就十分可口。
周昭勤也跟着喝了一口,吃惯了山珍海味的小孩子,此时吃点普通的东西,味道还挺好的,便觉得十分惊喜,也一个劲儿的点头“好喝”
“当然好喝了,可是我做的”燕秋姝笑眯眯道,吹了吹手里的豆浆,也捧着喝了一口,刚品尝着,一低头,发现从火炉那拿下来的豆浆表面已经结了一层皮。
冬冬也发现了,激动的指着这个,叫其他人看“还真的一样,这个也有奶皮”
燕秋姝解释道“这个不叫奶皮,叫油豆皮。”