萧怀启认真记下来,打算下次进宫就跟皇帝说一声。
燕秋姝还沉浸在有了土豆的激动中,想到了土豆的弱点,便一时也没想起其他的,拿着土豆,迫不及待就往萧夫人的院子去,和萧夫人打了招呼,就开始做土豆了。
土豆能做的吃食可太多了
燕秋姝脑子里的选择太多,将土豆洗了,去了外皮,都还在纠结,最后想到冬冬他们正好在家,那就做薯条吧。
土豆切成大小合适的长条,放入开水中焯水两分钟,在这开水里还事先给了盐,之后迅速捞出来过一下凉水。
萧府有不少冰,这会儿时间紧,燕秋姝只能让凉水里加点冰块,土豆条放入其中冰镇一下,在这个时间里,将锅清洗一番。
接着土豆条捞出来沥干水分,放入盆中,加入少许淀粉,搅拌后让淀粉附着在土豆条的每一处,到这时,大铁锅里就可以放油了。
等油热了,便将土豆条倒入,等待里而的水分被炸出来,这一个步骤需要的时间有些长,也是这时,冬冬和婉儿、萧平松以及谢清韵等人都闻讯赶来。
一个个因着这次的食材有些重要,都不敢进来,全都站在厨房门口,眼巴巴的瞅着。
“平松哥哥,这就是土豆”
“闻着也没什么味呀”
“会不会不好吃呀”冬冬发出疑问。
以往燕秋姝做的东西,那香味,真的是香飘十里,恨不得让所有人都知道他们萧家做好吃的了,要不是萧家门楣高,又“自闭”多年,左邻右舍不敢轻易上门打扰,萧家的门槛都要被踏破了。
唯独这一次,什么味仿佛都没有。
哦,不对
作为吃货,冬冬的鼻子还挺灵敏,他嗅了嗅,小声道“还有油的味道”
他生活在不差食物的家庭,并不喜欢太过油腻的味道,太容易腻了。
燕秋姝听得好笑,不过没等她回话,谢清韵已经敲了一下这孩子的小脑袋“不许瞎说,这可是能救命的好东西”
“嗯”冬冬震惊。
谢清韵笑道“这个东西,虽然不知道什么味道,但它产量高,若是穷苦人家种了这个,除去上缴朝廷的,剩下的还能留下不少,那些老百姓也不会饿肚子了。”
冬冬神色正了正,乖巧道“嗯,冬冬知道了,这个东西肯定很好吃”
婉儿也认真点头“会好吃的阿姝姐姐做的都好吃”
燕秋姝抿唇一笑,瞧着锅中土豆的颜色已经变得浅黄色,便将其捞出来控油,等过一会儿,这土豆条凉了,她再将其放入里而进行复炸。
这一次用时短很多,土豆条的颜色也顺利从浅黄变成了金黄。
她动作快速的捞出来,再次控油,等油滴得差不多了,才放入大碗中。
最后就是调味料了。
番茄酱没有,但有椒盐、花椒粉等等,燕秋姝挑了几个混合,然后撒到碗中,两手捧着碗用力颠了颠,让那些佐料的粉末都附着在薯条上。
到这一步时,就可以吃了