“他们家忙着呢，快过年了，好几头待宰的猪。你那个朋友还真就自己拿了刀子来杀羊，不过她动作慢，折腾半天才放干净血。后来还是她一个哥哥看不下去了，过来帮她，还帮我片了五斤羊肉。”
安父大概的解释了一下为啥领走的是两头羊，拿回来的肉却只有十几斤“反正你跟她认识，下午等他们收拾好了我再去拿。”
然而，安卉一眼就看穿他了“你害怕就别去，她回头会给我送来的。上回，你不在家的时候，安家村的一个叔父，就是租了咱们家地的那家人，送来了两只走地鸡，我就让她帮我杀的。”
“那肉呢”
“吃了。”
安父无言以对，索性就不说了。拿了个干净的木盆子将拿回来的羊排和羊肉都放好，又听安卉说要上街吃锅子，他想了想，索性让安卉拿着片好的羊肉片去客栈那边，他自个儿则去酒楼叫个锅子让人送过去。
父女俩瞬间达成共识
腊月里呢，吃火锅最是爽了。但这年头的火锅其实没那么方便的，不是说没有那些半成品的火锅食材，而是火锅本身就不方便。
本朝倒是有那种铜制的火锅，但既不是插电的，也不是用固体酒精的，人家是烧炭的。
火锅的中间有个小烟囱，打开上头的盖子后，就可以往里面加砸碎了的木炭，但要点燃却是从下方的小阀门处开点的，还要时刻关注炭火的情况。吃到一半要加炭时，要将食材区盖住，免得木炭的碎屑进去。
不止麻烦，铜制的大火锅价格还不便宜，另外那些木炭可不是几斤几两买的，要么一口气买上几十斤，要么您就歇着吧。
用安卉的话来说，这年头吃个火锅都劳师动众的，但也不能不吃啊
幸好，酒楼那边也是有外卖的，付了押金就能借走铜火锅，所需要的食材，酒楼也会全部，一下子就方便多了。
这天中午，安卉直接就在客栈那边吃了个痛快。有安堂叔在，完全不用担心炭火的问题，点火加炭控制火候他全部搞定。有堂奶奶在，连下菜捞菜都不用她操心，安卉只需要埋头苦吃就好了。
爽就一个字
他们家包括亲戚之间吃饭，都没有饭不语的规矩。要安卉来说，吃个饭还不让说话，不得憋出病来
于是，吃着喝着，安父就说起了上午的事儿。
从余家各房都存了小心思，变着法子的偷跑，到安卉还能认识屠夫家的孩子，再到下午还得去拿肉，但他却是心里挺忐忑的，总感觉那个院子里充斥着浓郁的血腥味。
安堂叔纳闷了“屠夫家的闺女周屠夫啊”
“对对。”安卉猛点头，“就是上回堂叔你娶堂婶时，我爹不是去县城里忙活生意没能及时赶回来吗我替他喝喜酒来着，就认识了那俩小伙伴。一个叫姜三娘，家里开杂货铺的。还有就是今天上午这个了，她叫周六福，屠夫家的小闺女。”
“她是不是有五个哥哥，分别叫大福二福三福四福五福”安父忍不住吐槽道，“那你应该把她大哥介绍给钱大富认识，听着特别有缘分。”
安卉不稀得搭理这个傻爹，继续低头吃涮羊肉。
见状，安父又道“人家屠夫家的闺女会杀鸡杀羊，你呢要不爹把家传绝学传给你”
“我谢谢你哦”安卉心说，除非金手指也能被继承，不然她学个啥学她爹的缺德劲儿吗那不用学，她无师自通。
当天下午，安父还是找了安堂叔帮忙一起去拿肉。另外，来都来了，顺手又买了一些新鲜的猪肉。
之前，余家和其他几家也送了不少年礼，但多半都是腌制好的或者熏过的肉。像这种特别新鲜的，还真就没有。
这也是因为这年头没有冰箱这种神器，哪怕天寒地冻的，肉类一时半会儿是不会变质，但时间长了仍然不好。因此，劳动人民发挥了他们的智慧，或是用盐巴腌制，或是选择风干，用柴禾熏烤等等方式。反正经过了处理的肉，能至少保存几个月，有些甚至能保存好几年。