老主任这才注意到,原来他旁边还有一个穿着厨师服的小姑娘,这是谁带来的助手吧但确定不是带过来见世面的吗哪个大厨会找这么小的助手,看着也就18、9岁。
“哦,我是罗仲喜主厨的助手。”叶甜看到主任眼中的疑惑,连忙自我介绍,并看了看后面的师父。
“行啊,那你自己盛吧反正我们也试完了,你也尝尝,顺便看看味道怎么样。”主任难得笑着说。
叶甜真的拿过勺子和两个小碗,到坛子里盛了两小碗,但每碗只装了三分之一。她只是想尝尝尝味道,看问题出在哪里,可不是蹭吃来的。
她递给罗主厨一份,两个人一起品尝。“师父,您觉得怎么样”叶甜小声问。
“我觉得味道一般般,确实有些咸了,用的材料都是好材料,但是火候不够,你觉得呢”罗主厨尝后说。
“我也觉得是火候问题,不同材料放的时间也不太对,后面为了提鲜,又放了大量鸡精,吃完觉得口干。”叶甜说了自己的看法。
罗主厨听了叶甜的看法频频点头,虽然他没有做过佛跳墙,但他吃过。而且做菜都是相通的,就跟他做开水白菜需要把鸡汤吊好是一个道理。“按说,那也是一位老师傅,不应该出现这种情况啊”
叶甜也摇了摇头,觉得老师傅不应该犯这种错误才对。
老主任一直在关注这对师徒,他觉得这小姑娘很有意思,竟然主动要尝佛跳墙,之后听了他们的对话,发现他们对佛跳墙也颇有研究,显然是尝出了其中的不足之处。
于是,他走到罗仲喜和叶甜旁,亲和的说“罗大厨您好,您是川菜大家,没想到对佛跳墙也颇有研究,您看这锅的问题出在哪呢”
“其实就是刚才我徒弟说的问题,用了大量鸡精,火候把握不好,各种食材放入的时间也不太对。”罗仲喜直接就说了。
老主任点头表示赞同,正想问罗主厨能不能兼做佛跳墙,又一想不对,人家师傅只是味觉灵敏,哪能让川菜厨师来做佛跳墙呢
这时,出去打电话的年轻下属回到主任身边,在耳边小声说了什么,他的脸色一下变了。“生病了来不了,那现在怎么办”
下属也不吱声了,局面陷入了尴尬。
“师父,他们好像临时找不到做佛跳墙的师傅,我们可以做这个菜呀”叶甜给师父使眼神。
“不行,这可不是平时,国宴哪能随便来我知道你佛跳墙做得好,但是我怕后续有什么麻烦,那个离场的大厨不知道有什么想法呢。”罗仲喜果断拒绝。
叶甜吐了吐舌头,没再说话。这个时候还是听师父的比较安心,她还是别给师父惹麻烦了。她这种爱做好人好事的习惯应该改改才是。
老主任耳朵灵着呢,一愁莫展的琢磨亲自去请哪位大师之时,又模糊听到了那对师徒的对话。看来他们真的会做佛跳墙,但罗主厨貌似不想出这头。
不管了,死马当作活马医,都是他们经过政审选来的各地主厨,也不怕是什么间谍,让他们做着试试也没有什么问题。
况且其他擅长佛跳墙的大厨都在外地,再舟车劳顿过来,时间确实太赶了,而做这道菜需要的时间又比较长。
“罗主厨,您这边请,我有些事想和您商量一下。”老主任客气的上前。
罗仲喜气得瞪了叶甜一眼看,果然被人家负责人听到了吧
叶甜眨巴眨巴眼睛,觉得自己真是给师父找了麻烦,赶紧跟在后面。
“罗主厨,我和您实话实说,刚才我们联系了另外一位做佛跳墙的大厨,但他因为身体原因,暂时来不了。而今天走的那位,我怀疑他报名时的佛跳墙样本不是他做的。现在再找大厨,有些来不及了。刚才无意听到您和徒弟的谈话,了解到你也擅长做这个菜,要不您给试试看”老主任试探着问,但神情又是让人不能拒绝的。
罗主厨回头看了一眼叶甜,意思在说你看怎么办吧
“还能怎么办答应呗,不就做佛跳墙嘛”叶甜的眼神传达的就是这个意思。
老主任没理会这对师徒的眼神交流,只是在疑惑为什么这位罗大厨什么都要和小徒弟说一声看来这个小姑娘是他的传人了。如果不是因为两人长得实在不像,他都以为这是一对父女了。