曾爷爷就道，“多哦，我们家啥子酒都有，红酒，白酒，黄酒！客人来了，有的喝的，就那个酒我们家里就有十好几瓶。”
向瑾就道，“那行吧，不过我也不知道具体要用到多少的白酒，你们可以将每条鱼的身上都抹上一层白酒，里外都抹上一层，这样不仅能去掉鱼身上的腥味，而且还能起到杀菌消毒防腐的作用。”
莫奶奶突然就有些担忧地问道，“你不是对酒精过敏么？那到时候那个鱼你能吃不？还有你爸，你奶奶，和姑姑他们？”
韩澈突然就惊讶到了，“哦，原来你那酒精过敏是家族遗传啊？”
“嗯，”向瑾就点了点头。
然后韩澈就道，“那你最好还是不要吃这种用就腌制过的食材，虽说这个酒精具有很强的挥发性，但是最好还是小心些的好。”
向瑾就点了点头，跟着就道，“我们不吃酒精腌制过的食物，但是你们可以啊，这样吧，给我捡十几条鱼出来单独放着，我待会儿自己处理。”
韩澈就点了点头，“哦，这个倒是可以。”
向瑾将那些炒好的香料放在那个小石臼里舂成了粉末，然后又将它们混合在了那炒好的食盐里，跟着才端着那些食盐去到隔壁专门晾晒腊肉的屋子。
她才一走进屋里，颜宸就制止她再进一步，“你别进来，这屋子里的酒精味比较浓，小心你沾染上了到时候身上又要起疹子。”
韩澈也就马上道，“你还是远离点的好，这里交给我们。”
欧阳博直接就走过去从她手里接过了那一小盆儿的腌料，“咱们家的那些鱼我都已经处理好了。”
向瑾退回到门口，就一脸怀疑地看着她哥，“确定都处理好了？不要到时候腌出来的鱼有异味儿哈？”那可就白瞎了她的这一番忙活？
欧阳博也不确定地道，“我反复地将那些鱼都用生姜和小葱搓抹着呢。”
韩澈也就道，“向瑾，你可别那么不相信人，就算你不相信你哥，也总该相信我吧，我好歹也还是会做几个菜的，那食材的处理我还是比较了解的。
再说，你就算是不相信我，你也总该相信颜宸吧，颜宸向来做事情可都是十分认真踏实的。”
向瑾就看向颜宸，就见颜宸朝她直点头，其实向瑾就很想反驳说颜宸连饭都不怎么会做，他又怎么可能知道那些鱼何为搓抹好了，何为没有搓抹好？
但是看到几个人都一副自信满满的样子，于是向瑾就对着欧阳博道，“你去拿条鱼过来我瞧瞧？”
欧阳博随即就返回去取了一条鱼出来，然后向瑾就伸手在鱼身上抹了抹，然后又把那鱼翻过来问了问，最后道，“行吧，那你们就腌吧，不过这鱼身上的每一个部位，从头部到尾部，从里面到外面，都要均匀地涂抹上一层腌料哈？还有就是在放置在容器里的时候一定要保证容器的干净和干燥，千万不要有一丝的水汽和水份，而且在那些鱼的时候要这样平铺着打开了的放，可千万不要把它这样合起来放，因为那样不容易腌的均匀和彻底。”
几人都就点了点头，然后向瑾就又道，“还有就是将这些鱼都腌制好了之后，要在容器的口子上罩一个干净的塑料袋，为了避免外面的一些细菌进入，而且还要用绳子将那口子给扎严实了，带腌制三天之后，便要揭开袋子将那些鱼都翻一遍，就是之前原本在上面的鱼要翻到容器的最底部，之前在容器的最底部的鱼要翻到上面来，这样才会腌的均匀，记得啊，在翻滚之后，还要腌三天，之后就可以拿出去晾晒了。”
韩澈就道，“意思是一共要腌制六天？”
向瑾就点了点头，“嗯！”