“人家老板是正经做生意的，才没加什么不该加的东西呢。”熟客皱眉，表情严肃道，“我们吃了一次铁板烧还想吃第二次，是因为这铁板烧便宜实惠，食材干净，味道说不准都不比外头的高档餐厅差。花白菜钱吃珍馐，谁不乐意呀”
熟客又道“因为老板手脚干净，不放不该放的东西，所以即使我们几天不吃铁板烧，身体也不像上了瘾那样不舒服。不过”
“不过什么”
熟客幽幽叹了口气“不过，我每次下午饥肠辘辘的时候来到三角口，一闻到喷香的铁板烧，大腿就像是不听使唤似的，跟到铁板烧队伍后头排队了就算是铁人来了，闻到那喷香的味儿，也得被降服了”
“乔仔小吃店”的食客在一旁连连点头。
他们会来三角口，是因为他们都喜欢吃小吃。
让一个饥饿难耐的、喜欢吃小吃的人闻到先前那股喷香的铁板烧香味儿还真没人能抵挡得住铁板烧诱惑的
熟客说完，他的目光一扫食客手里拎着的“乔仔小吃店”小吃。
这两人聊了半天，关系亲近了许多。
食客“这是家新开的网红店，网上都说这家店的小吃味道不错，很多网红和明星都在推，你要不要尝尝看”
熟客流露出犹豫神色。
食客“我刚尝了块店内招牌现炸香酥鸡柳，特别多汁”
“好吧，我尝尝看。”熟客道，“我也给你尝一块铁板烧吧，你自己挑一块。”
这熟客运气好，他买到了最后一份铁板烧纸盒里的荤菜不多，几乎全是素菜。
食客没好意思挑走寥寥无几的肉，他随手挑了一块切成两半的铁板香菇。
熟客插起一块香酥鸡柳，放入口中。
现榨的香酥鸡柳热乎乎的，上面撒了一层薄薄的孜然和椒盐粉，吃起来带有微微的辛辣感。
带皮同炸的香酥鸡柳吃起来的确有汁水，但带皮偏肥的肉经过油炸后显得有些油腻。
熟客咬了半根香酥鸡柳，的确略感惊艳，但他将一整根香酥鸡柳全都吃掉时，油脂的油腻在口腔中变得难以忽视。
这是一份只能吃一口的香酥鸡柳因为吃多了肯定会被腻死
为了多汁的新奇口感而增加油腻的负担，这对制作油炸食物而言，无疑是本末倒置。
熟客吃了一根后，他的脸上立刻露出嫌弃的表情。
就这水平，还能开网红店那铁板烧摊摊主，简直就能封神了
很快，熟客心中又出现了矛盾心理。
一个是，他的宝藏铁板烧小摊，那么好吃怎么还不火
另一个是，他的宝藏铁板烧小摊千万别火味道那么差劲的网红店都能让人在外排两个小时，铁板烧小摊要是火了，他不得排得更久
“乔仔小吃店”的食客，将插起的铁板香菇放入口中。
铁板烧所需要用的油，也没有炸物多，所以铁板香菇的口感，远没“乔仔小吃店”的香酥鸡柳那般油腻。
但荤素一起炙烤时的荤香，总会让食材都沾染上一点油脂感，于是喻白在酱料里下功夫，加入了去腻味的柠檬汁。
这个世界上有各式各样的酸味食材。
醋，柠檬，梅子
而喻白选用的柠檬汁水丰富，本身自带水果的清香，与醋单纯的酸味相比，柠檬的酸更多元更清新。它适合在炙烤或油炸时，作为配料出现。
淡淡的柠檬香祛除了香菇的油脂感，滑嫩的菇肉吃透了酱料的鲜香。
食客一口咬下时，蕴藏在菇肉中的少量汁水配上肥厚的菇肉口感，予人一种汁水丰盈的错觉。
鲜香滑嫩，回味无穷。
他先前所吃的，“乔仔小吃店”里的香酥鸡柳，简直就是干柴肥腻，索然无味
熟客眉一挑“好吃吧”
食客连连点头，却没开口说话。因为他的舌头，现在还回味着铁板香菇的味儿。