有在喻白面前现编自己身世悲惨,缺这一口烤冷面可能活不了的;有在喻白面前一哭二闹三上吊的;甚至有人为了尝到这一口烤冷面,不惜花费五百块,找前面买了烤冷面的人分他尝一口
爸爸做的小吃好吃,爸爸做的饭饭和菜菜更好吃
而坏蛋叔叔平时在家里照顾他时,远没有吃饭时那么地有精神
坏蛋叔叔果然只是看中了爸爸做的饭
星星茅塞顿开。
坏蛋叔叔一定是想吃爸爸做的饭饭,所以才跑到这里来可是坏蛋叔叔却骗爸爸说,他是因为担心爸爸才跑到这里来。
星星看见,姬容煜刚才在楼下骗不知情的爸爸时,爸爸的脸上写满了对姬容煜的歉意与感动
星星悄咪咪地磨了磨后槽牙。
坏蛋叔叔的心是用筛子做的吗心眼真是多的不得了
他得好好制定一个计划,在爸爸的面前揭穿坏蛋叔叔的真面目,不要让爸爸轻易地上坏蛋叔叔的当
“星星,是今天的饭菜不符合胃口吗你怎么一点都没吃呀”
喻白见星星小爪爪捧着饭碗,有一下没一下地往嘴巴里塞着白米饭,喻白的眉头轻皱了一瞬。
听到喻白的声音,星星立刻停下了扒饭的动作。
哎呀他想坏蛋叔叔的事情想的太入迷,只顾着吃饭饭,顾不上吃菜菜了
星星看向餐桌。
因为他今天和星星临时出门摆摊,再加上摆摊的时间比往常稍微久一点,所以喻白晚上回来后只简单地做了一道菜,烧了一碗汤。
喻白做的菜,是省时省力但又好吃的东北乱炖,他做的汤,则是一碗普普通通制作简单的蛋花豆腐汤。
东北乱炖,顾名思义就是将排骨,五花肉,玉米,土豆,茄子,豆角等一些东北常见的菜和猪肉放在一起进行炖煮,直到食材变得又酥又烂时,再打开锅盖将它们捞出。
无论乱炖里放的是什么食材,最后它们的味道,都是个简单的咸鲜口。
不过东北乱炖的魅力不在于食物的味道,多么有层次感,多么惊艳,而是在于,那些被炖得酥酥烂烂的食材
喻白选了土豆茄子和来自东北的油豆角,他还往里面加入了排骨。
起锅时,炖得酥烂的土豆外层浸着汤汁,软而糯的茄子与其他菜相互纠缠。油豆角经过长时间的炖煮,软烂的豆角内里的豆子,都掉了出来。
排骨作为乱炖里唯一的荤菜,散发诱人的荤香气,给整道菜又增添了一份魅力。
星星小脑袋瓜还在纠结时,姬容煜早已迫不及待地伸出筷子,夹起一块油豆角。
肉的荤香闷入了汤汁,汤汁咸中带鲜,挂在油豆角上,油豆角泛着荤汤的油亮,看着分外地诱人。
喻白事先将每一个油豆角都经过了仔细的处理,剥去了粗筋的油豆角,在口中只留下了软糯的口感。
姬容煜咬破豆粒外层微有韧性的外衣后,绵、糯、沙的豆粒内里与鲜香的汤汁儿融合,带给口腔别样的风味。
绵软的油豆角,一抿酥烂的土豆,软糯的茄子喻白将它们统统都做出了荤菜的风味。
至于排骨,那是已被喻白炖到入口喷香,脱骨即化的绝妙境界。
东北乱炖之所以能成为寻常百姓家常见的菜式,是因为它的制作方式简单。
但要将一个家家户户都会做的普通家常菜,做到极致,那简直难如登天。
喻白轻松做到了。
喻白没有刻意地去追逐味道创新或是特殊食材。
上辈子早已将“家常”二字琢磨得透彻的喻白明白,一道完美的家常菜,能让食客尝到每一口菜肴时,都能感受到家的温馨与舒适。
用直白的话说,就是调配好菜肴的口感等诸多细节与味道层次递进将一道家常菜的味道,在口腔中演变成一个完美的圆。
然而在做这道东北乱炖时,喻白和前辈子相比,对于“家”的理解,又出现了一点小小的不一样。
这个世界,没有始终一团和气的家庭。一个完美的家或多或少都会出现鸡毛蒜皮的矛盾,但很快矛盾又会被家人间的互相包容解决。
喻白在炖菜时,放了一点点辣椒。
融入汤汁的一丁点辣,就像是家庭中的小矛盾,带给食客短暂的刺激后,很快又被汤汁本身的醇厚所包容。
盛着东北乱炖的大碗,表面还冒着腾腾的蒸汽。
姬容煜连吃了好几口菜,不知是辣的还是热的,他的鼻尖微微冒出了细汗。