在华夏人的日常饮食中，很多人习惯做完饭后，在菜肴或者汤品上撒一把葱。
但葱的存在可有可无，基本上不对菜肴的口感起决定性的作用。
因此，和葱相关的菜肴名，本就不多，而其中能拿来做小吃的菜肴，更是屈指可数。
喻白今天要做的，正是与葱有关的一道小吃葱油饼。
葱油饼有很多种做法，但是喻白两辈子在摊位上最常见的，都是将加了葱的面饼放在葱油里煎，直到将饼煎至两面金黄，甚至有点偏焦时再拿出。
在煎制的过程中，葱油饼的葱油香味会顺着风走遍大街小巷，偏厚的葱油饼咬下时，也能带给食客充分的满足感。
喻白在厨房里煎葱油饼时，等在客厅里的星星都快要抑制不住口腔分泌的口水了。
无他，实在是因为葱油饼的葱油香气太诱人了。
喻白拉开厨房间的门时，星星早已迫不及待地冲到他的面前，然后像个小尾巴似的跟在喻白身后，等待喻白将手中的葱油饼放到茶几上。
喻白一共做了两盘葱油饼，一盘四个。
这两盘葱油饼有着细微的区别。
一盘葱油饼里只有葱和饼，而另一盘葱油饼里，喻白加入了少许的肉糜。
喻白上辈子，从未尝试过在饼中加入肉糜的做法。刚才他在厨房里做葱油饼时，突然萌发了上辈子在美食制作过程中，喜欢做点改变的习惯。
于是，喻白才在葱油饼里加入了肉糜。
喻白笑“星星，快尝尝这两个饼哪一个更好吃。”
刚煎好的葱油饼有点烫手，所以喻白让星星等了一会儿后再吃。
喻白和街头上小贩们煎葱油饼的手法一样，都是等到将饼煎到两面焦黄时，才算将饼煎完。
但是，拥有着上辈子几十年厨艺经验的喻白，所掌握的精确火候，是许多小摊贩一辈子都学不来的。
星星先拿了个普通版本的葱油饼。
当他咬下葱油饼的第一口时，贝齿与饼接触，发出清脆悦耳的声响。
“咔擦”，星星咬下了第一口饼。
星星是幼崽所以嘴巴小，他第一口只能咬下葱油饼最外一圈，早已被炸透的部分。
炸透的饼混着焦香与葱油的清香，席卷星星的口腔。
无论是从前缺衣少食的年代，还是现在不愁吃喝的生活，油炸物总会受到人们的追捧。
因为油炸食品所能带给人类的幸福感，是其他食品无法相比的。
而对自己身体掌控能力不强的幼崽们而言，吃过一次油炸食物后，他们通常会忍不住想吃第二口，第三口油炸食物尤其是在午饭、晚饭来临前，因为那是他们最饥饿，最迫切想要吃到美食的时候。
星星也是如此。
炸透的葱油饼边缘并没有降低他对葱油饼的期待值，这一口饼，反而迅速将星星的期待值拉满。
接着，星星咬下了第二口葱油饼。
被炸透的葱油饼，只有外圈一点点。
所以当星星咬下第二口时，葱油饼内浸润着油香和葱油鲜香的白嫩饼子部分露了出来。
一块好吃的、合格的葱油饼，要做到真正的外焦里嫩，咸香十足，同时还要尽可能地降低其油腻口感。
这点要求，对喻白来说轻而易举。
他做的葱油饼，只只外焦里嫩外表饼的酥脆与内里饼的柔软口感相辅相成，让人欲罢不能。
星星勉强忍住拿第二个葱油饼的冲动想法，他的小手伸向了另一盘里，加入肉糜的葱油饼上。
和普通版本的葱油饼略有不同，加入了肉糜的葱油饼多了肉的油香荤香。
每当星星嚼开一口掺杂着肉糜的饼时，这一口混着肉香的饼，会带给他更强的满足感。