江挽云笑道:“嫂子好，我姓江，我父亲在酒楼干了二十年，最近家里祖母去世才回来镇上守孝，我五岁开始就跟着父亲学厨，别说普通的宴席，就是达官贵人家的宴席我也能办，只要你们有足够的帮忙的人手就是。”
孙氏见她这么自信，道:“你保证你不会搞砸”
江挽云:“我保证。”
孙氏这才点头，“成吧，先试试再说，只要办得好，红包肯定是不少的。”
她气得牙痒痒，自己祖母六十大寿，本来都订了席面师傅了，谁知另一家突然死了人没有预定，仗着与师傅沾亲带故又肯出高价，就把人挖走了。
其他席面师傅也排满了，娘家人很生气，说要找个手艺好的，把席办得风风光光的，挫挫那家人的得意劲儿。
三人沿着山路走了半个时辰，到了山另一边的杏花湾，进村不久就路过一家，用篱笆围起来的院子里摆了许多的桌椅板凳，堂屋里设着灵堂，外面摆着花圈等祭奠用品。
孙氏道:“就是这家人，前天死了个老婆子，出殡日子是大后天，正席是后天，刚好与我们撞上了。”
江挽云一眼扫过去，并没有害怕棺材，前世和父亲去给很多办丧事的人家办酒席见过许多次了，她数了数桌子，共有八张，若是吃两轮席，也就十六桌。
十六桌并不算多，她父亲还办过四十桌的。
而且这个年代的菜式肯定不如现代的复杂讲究，做起来也简单许多。
“请的李四柱是吧他收八十五一桌”柳氏一边瞅一边问。
孙氏不屑道:“可不嘛，就他收得最高，我父亲和伯伯说祖母六十大寿不能舍不得花钱，要请最贵的才有面子，我吃过他做的席，也就那样嘛。”
几人说着又走了会儿就到孙家了。
孙家人多，四兄弟还没分家，院子也修得大，并排有一间堂屋，六间厢房，四间后面扩建的屋子，桌椅板凳已经借来了，摆了一院子，足有十五张。
“爹，娘我把席面师傅请来了”
她昨儿就回来了一趟给家里人通了气，说自己婆家那边有人认识其他的席面师傅，今天来家里试菜。
因为明天晚上就要吃席了，后天白天是正席，所以今天已经陆陆续续把菜买回来了。
孙家亲戚多，为了给孙母办六十大寿，孙家杀了一头猪，早大半年前就抓了很多鸡崽子喂养着，正够现在吃，又让卖鱼的送了几十条大草鱼来喂在水缸里，周围的邻居也来帮忙，好不热闹。
这个时代能活到六十岁就不错了，过了这个大寿，兴许就等不到办七十岁了。
孙氏先帮江挽云和柳氏安排着坐下，自己则跑去找在忙活的父亲。
孙家人见了两个年轻女人来了也没太在意，以为是哪个亲戚，毕竟他们姻亲很多，再听孙氏说找到席面师傅了，赶紧围过去看。
柳氏看着院子里的情况评论道:“孙家在杏花湾也算大户人家了，家里四个儿子都争气，女儿也嫁得好，淑芬的姑姑就嫁到镇上去了。”
她又道:“李四柱是不是这些年名气大了人就张狂了，也不看孙家多少亲戚，得罪了孙家，以后生意起码少三分。”
江挽云笑道:“嫂子觉得我收多少一桌合适”