螺蛳粉,无错,便是螺蛳粉
魏詹提出刻薄要求之时,陈慎之便想到了螺蛳粉。
说起来闻着臭吃着香的食物太多太多了,例如臭鳜鱼,例如臭豆腐等等,都是这等吃食,螺蛳粉也是一样。
陈慎之之前总是看到书本上,或者电视上提起螺蛳粉,简直是天下第一美味,他早就想要尝试了,只是一直没有机会,如今有做螺蛳粉的机会,怎么会放弃呢
陈慎之从魏詹那里出来,便直接钻进了膳房之中,开始寻找材料。
其实这螺蛳粉最臭的地方在于酸笋的味道,那是一种发酵之后的味道,螺蛳粉爆火之后,很多商家都会用其他的办法增加臭味,往往失去了螺蛳粉的精髓所在。
酸笋想要腌制,需要很长时日,但是巧了,这膳房里便是有酸笋。
先秦时期,因着没有冰箱,冰凌又极其的珍贵,因此腌菜的造诣达到了巅峰,什么都可以腌制,酸笋也不例外。
陈慎之很容易便找到了酸笋,有了螺蛳粉的灵魂,其他便更是容易了。
膳夫上士一贯看不上陈慎之,根本不将他放在眼中,上午那会儿寺人回报,说陛下十足喜爱饮陈慎之亲手理的皮蛋瘦肉粥,这让膳夫上士十足不平衡,觉得陈慎之是瞎猫碰到死耗子,完全都是懵的。
如今陈慎之前来捣腾,膳夫上士也不搭理他,自己忙碌自己的。
但没一会子
酸臭的味道扑面而来,夹杂着一丝丝的辛辣,乍一问起来,说不出来的怪异,膳房又相对密封,这臭味自然弥漫在营帐中久久不能散去。
“这是什么味道”
“好臭啊”
“当真怪异”
“咦,很臭么,我倒是觉得有些好闻”
膳夫们纷纷议论起来,有人觉得臭,有人却觉得好闻,膳夫上士循着味道一看,原是陈慎之捣鬼
膳夫上士走过去,皱眉道“你这是在做什么弄得膳房乌烟瘴气,成何体统”
陈慎之刚好做完了汤头,将米粉一煮,眼下虽然没时间做干粉,但是湿粉将就凑合了。
陈慎之笑眯眯的道“上士有所不知,这是螺蛳粉,将螺蛳与酸笋浓浓的熬成一大锅,味道鲜美异常。”
“鲜美”膳夫上士道“如此之臭还鲜美”
陈慎之扇了扇风,他是闻不到的,道“臭么”
膳夫上士发怒道“你是没有鼻子,还是没有眼睛,亦或者没有耳朵就算你自己闻不到这臭味,你听不到大家的议论么你看不到大家的表情么”
陈慎之转过头来,仔仔细细的观察膳夫上士的表情,随即笑起来“上士说得对,慎之观摩上士的表情,看来这螺蛳粉当真臭的很。”
“你都知道臭,还”膳夫上士一句话没说完。
陈慎之已然打断他的话头,笑道“臭就对了。”
“你说什么”膳夫上士一脸不可置信。
魏詹说要吃臭的,当然是越臭越对,陈慎之这具躯壳他自己闻不到,听到膳夫上士这话,心里终于有谱儿了,还怕第一次做螺蛳粉做的不好呢。