制作工坊里出来的猪油,颜色雪白，一点杂质都没有，在搪瓷盆里格外的漂亮,宁凝又往里面加入糖粉，然后用小木铲把两者充分混合,盆中的猪油跟糖粉呈现出面霜的质感,再加入分离好的蛋黄继续搅和,随后用网筛把低筋面粉和玉米淀粉筛过之后，放入盆中，最后再加泡打粉跟小苏打,等翻拌均匀没有干粉后，宁凝把面团取出,揉成长条状,然后用木刀切成大小一致的小面剂。
刚切好，闹铃就响了,上一批桃酥已经烤好了,烤制的时间很短，15分钟就能烤好。
宁凝赶紧戴上棉手套把面包窑里烤好的桃酥取出，刚出炉的桃酥有些软，放凉之后,才能实现松脆,她用木夹子小心翼翼地把桃酥取出放在网架上散热,然后把腾空的烤盘拿到前厅。
小面剂用手心揉圆,整齐的放在烤盘里,每个中间都要间隔一点距离，以保证让桃酥有充分的扩展空间。
宁凝的动作很快，一个烤盘很快就摆满了,她用大拇指挨个在小面团的中心按出一个小坑，然后刷点蛋黄液，撒上黑芝麻。
几个烤盘都摆满后，她用推车把烤盘一次性地推到面包窑旁边，有了这个推车，真的省时省力不少，这边的闹铃上了钟，另一个鸡蛋糕的闹铃也响了，宁凝又赶紧去取鸡蛋糕。
早上7点半，宁凝准时打开宁记的大门，把画架搬了出去。
于是，排在前面的人一眼就看到上面写了今日上新。
桃酥12斤
“宁老板，今天上桃酥了啊”
“桃酥我今天本来只准备了两块五，我爱人交待了，一斤鸡蛋糕一斤奶酥，怎么办，我好想尝尝桃酥”
有人忍不住无奈地抱怨道。
没想到这话一出立马就有人笑了，“同志，你工资是不是都上交了，我跟你一样，不过我觉得，奶酥可以不买，这桃酥必须得买。”
“我也是这么想的，毕竟我也没有每次都排这么前的好运气，好久没来，一来就赶上宁老板上新，这桃酥我必须得买。”
印刷厂杨主任按着宁凝昨天留下的地址，找到了宁记点心铺，他看到外面排着长长的队伍，虽然昨天宁同志说了点心铺生意很好，可今天他亲眼看到，还是被惊了一下。
这么多人排队
今天可不是周六休息日，宁记门前还这么多人，他走近了些，空气中香甜的气味越来越浓郁，在站在宁记铺子外时，香气到达了顶峰。
好香，这些人估计都是被这股香味吸引来的。
“杨主任真巧你也来买点心”
杨平突然听到有人跟他打招呼，抬头一看，是工作上认识的人。
他随口寒暄道“哦，对你这排了多久了”
“估计有5分钟了，你要买点心，赶紧去排队去，我这也不好意思让你插队，宁记的点心太抢手了，插队后面的人会有意见。”
杨平无所谓地笑了笑，说道“没有关系，我自己排。”
那人看他还不紧不慢的，忍不住催促道“那你快些去排啊，今天宁记上了桃酥，你要是不快点，一会儿轮到你可就没了”