宁凝一一和他们握手打招呼，她一直以为叫梅村是因为村里种植的有梅花，没想到是因为村里大部分人都姓梅。
“宁老板，这是我们按照您的那碗抹茶粉研磨出来的，您看看质量怎么样。”
梅村长拿出一个铁皮罐子，罐子以前还是装麦乳精的，外面还有包装残留。
见宁老板多看了两眼铁皮罐子，梅村长急忙说道“宁老板放心，这罐子挺久了，里面很干净，装之前我还闻过了，一点别的味道都没有，绝对不会串味。”
宁凝让赵小雨拿了一副碗勺和筛网，“嗯，的确只能闻到抹茶的香气，不过下次还是要小心，就算用纸包过来，也最好别用这些盛放过其他香味的盒子装，抹茶和绿茶一样，一旦串味，就卖不起价了。”
“宁老板说的是，下次我们会注意”
梅村长还是第一次见到宁老板，虽然别人常说宁老板刚20岁出头的年龄就这么厉害，为人肯定很锐利。
可今天见着了，他觉得不应该用锐利来形容，应该说认真，一旦涉及到糕点方面，宁老板就会像变个人似的，一改聊天时的亲和，变得十分专注，给他的感觉像极了刘专家。
他们都是老百姓口中的文化人，打心底里佩服的能人。
宁凝拿着小筛网，用勺子挖了些抹茶粉倒进筛网里，随着她手腕发力，小筛网开始抖动，筛网里的抹茶粉很快就掉落在下面的碗里，最后筛网里一点抹茶粉都没剩下。
她又试了一次，也是一点都没剩，全部都被筛进抹茶碗里。
宁凝面袋笑容，笑着看向梅村长，“抹茶粉研磨的很细腻。”
梅村长被夸奖，一时还有些不好意思，手不自觉的在腿上来回摸了摸，“是刘专家指导我们这么做的，他说得按照您那碗抹茶粉的标准，起初抹茶粉里始终会有磨不好的茶梗，刘专家建议我们先把茶梗去掉，只留下叶子，再去制作，没想到还真出效果了。”
梅村长说着，伸手朝刘专家示意了下，全场的人都把注意力转到了那位穿着衬衫，军绿色裤子，留着胡须的男人身上，自进来以后，除了打招呼，他都只是安静的坐在一旁听别人讲话。
被大家盯着看，他握拳清了下嗓子，随后说道“我翻阅了书籍，早在隋唐时期，我们郭嘉就出现了一种蒸清散茶的喝法，当时叫做煎茶。
他们采集春天的嫩茶叶，蒸过之后就，做成茶饼保存，等需简要时，先用火将茶叶炒干燥，再用石磨研磨成粉，最后倒入茶碗里用滚烫的沸水冲兑，打出浮沫后饮用。
而书籍里也讲述了研磨的过程，我只是照本宣科的告诉大家，并没有发挥什么大作用。”
他说完还点了点头。
梅村长却不这么认为，他连忙说道“刘专家，你太谦虚了，就算不是你想出来的法子，可那么多书偏偏是你翻出来了，你还教了我们大家怎么一步一步按照书上流程来，这作用可大了，要不是你，我们哪能这么快把抹茶粉送到宁老板面前。”
周根生认可的点了点头，他拍了拍刘专家的肩膀，语气很认真的说道
“梅村长这话说的没错，千万不要小看你的这套制作流程，这在我们糕点厂，那就等同于车间操作手册，那是最权威的流程，所有人只要进入到这个车间，都得按这套流程来，统一标准。”
刘专家还是不太习惯揽功，他摸了摸鼻子，示意大家还是把重点放在抹茶粉身上。