“毕先生，我们每一场说书的时间不要超过半个时辰。断在哪里你自己掌握，我不懂，反正一定要调住客人的胃口，让他们听了还想听，这两天你自己琢磨一下，不清楚的地方你来问我，等过几个月后我再跟你说下一部分。有时候我可能要跟你单独商量某些章节，我们酒店的新菜要穿插进去。开场的那首歌，我先教给莹莹，莹莹学会后，你们两个再慢慢学，因为我还要教莹莹歌谱。”
喻梅萍和莹莹找了个没人的地方，喻梅萍开始教莹莹简谱。毕莹莹是天生学唱歌的料子，那些符号都不熟悉，喻梅萍以为至少要教上一天一夜甚至更多时间，不料到当天夜里，莹莹已经基本掌握了简谱的规律，欠缺的不过是对节拍的掌握不够。喻梅萍关照她，叫她勤加练习，隔上一天她再来检查。
裁缝的衣服还在抓紧时间赶工，到第3天，新做好的鞋子送来了，因为做鞋子是最方便的，鞋子都是现成的，不过是加高了脚后跟，喻梅萍叫姑娘们穿上鞋子适应适应，刚开始几个姑娘只觉得走路重心不稳，而喻梅萍却叫她们多练习。
喻夏是第一个看出问题来的人，她红着脸说：“小姐，我怎么觉得......”
喻梅萍在她翘臀上拍了一巴掌：“是不是觉得屁股大了？这就对了，就是要这种效果，其实并不大，就是翘了，走路胸挺起来，没什么好自卑的，如果说我是老板娘，你就是掌柜的，咱们是开饭店又不是开青楼，怕什么怕！”
“这都是那鞋跟惹出来的？”
“对，我是怕人们接受不了，其实应该这么高。”喻梅萍用手比划了一下。
喻夏一看吓了一跳。
“小姐，这个法子可能青楼里面马上要学过去！”
喻梅萍心想，别说是青楼里，普通的良家女子也会跟着学，对了，后世有句话，女人和小孩的钱最好赚，等我腾出手来，一定要捣鼓出几样化妆品，首饰服饰出来，让这个时代的人看看，要让女人漂亮，应该是怎么打扮的。
第4天，饭店的大门外贴出一张布告，招收饭店大厨，薪酬并不高，只包吃不包住，一个月只有一两银子。但是要求更低，只要会在锅台上炒菜就可以了，这让看到的人都大跌眼睛，人家的饭店都几十两银子的大厨，你们随便找个炒菜的，就想马虎过去，这也太不当一回事了，不过大多数人不这么想，眼下饭都吃不饱，只要有份事做，能吃饱还有工钱拿就非常不错了，报名的人不少，饭店的掌柜亲自考试，结果取了一名壮汉和两名健妇都没有正规的在饭店里炒过菜。掌柜也不多说，告诉他们几时来上工，三个人欢天喜地，周围围观的人都看不懂，纷纷在指指点点，这掌柜的脑子出问题了。
第5天，喻梅萍出现在汪秀才面前，手里拿着一叠硬纸，告诉他，让他把这菜单一份一份抄出来，汪秀才一看没有好处，把头一别：“君子不为五斗米折腰！”喻梅萍冷笑道：“那你不准备在我这里吃饭了？行，我找别人抄去！”“别别别，还是我来吧！”汪秀才苦着脸，不过他一看到那些菜名，哈喇子都流出来了。
第6天，房子的装修已经收拾一新，喻梅萍带着喻夏和喻春，仔细的验收了一遍，酒店的墙壁只刷了一遍石灰水，估计三个月以后就会发黄，她们也不在意，两个厨房都建好了，不过后面那个厨房外人是不能踏入的，说书的戏台也粉刷一新。
第7天，全新的桌子椅子全部搬进来了，大堂里窗明几净，厨房里锅盆瓢碗全部到位。所有该请的客人，都有李仲夷和崔庸决定，喻梅萍只告诉他们能坐下多少人，其余的她都不管了，喻锦带来的4个小厮也来报道了，这4个都只有十四五岁，而且也都是孤儿，衣服来不及做了，喻梅萍让喻夏去街上买现成的。
第8天，所有的衣服裁缝终于赶出来了，姑娘们穿上这身衣服，都觉得马上变了一个人，变漂亮了，而且漂亮的都觉得不是自己了，也漂亮的觉得自己不好意思了。
第9天，三个大厨早上来报道，喻夏给他们说了规矩，三个人傻眼，这也算是大厨？不过有饭吃，有工钱拿，他们也不敢多问。下午一切准备停妥，晚上即将正式开业。
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