一连几个食客都给出高分评价。
原本还在不远处张望的食客们登时兴奋了，他们一拥而上，直接将包子铺围了个满满当当。
包子铺老板夫妻甚至还来不及庆祝，就被人潮给包围了个彻彻底底。在豆腐包子被哄抢一空以后，就连其余的肉包菜包蜜豆包也被抢了个干干净净。
夫妻两个呆呆坐在原地。
他们看着空荡荡的铺子，看着失落离去的食客，激动之余又升起无限感动。
“咱们是不是得感谢感谢苏老板啊”
“对啊”夫妻两人苦思冥想，犹豫着将销售额的一半送去给隔壁老板。
苏锦宁哑然失笑“这是做什么”
要是真在意这些的话，她也不会教给隔壁老板而是将方子卖出去了。
老板娘一脸固执“必须给您我们这是占了您多大的便宜。”
“你们还买了我做的豆腐呢。”
“那不是一回事”
两人推拒来又推拒去。
到最后苏锦宁只好叹气“我这也不缺钱呢，你真想给我的话就直接捐款吧，咱们就算做做好事。”
老板娘愣了愣，倒是笑着同意了。
两人凑在一起嘀嘀咕咕，选了个关于妇女儿童的项目，苏锦宁还凑了个整数一起捐了。
今天又是做过好事的一天，快乐
快乐完了就是工作。
想到工作，苏锦宁就不太快乐了，甚至还有点点罢工的。
说起来今天也周五了
晚间要不就回家去吧可是想起堆积如山的黄豆和豆腐们，苏锦宁暂且打消了这个念头。
她轻叹一声“哎”
还是来专注炸油豆腐吧炸油豆腐就是个耐心活，或者说苏锦宁觉得豆腐的活计样样都是让你增加涵养的耐心活。
她慢吞吞的炸了一锅又一锅的油豆腐。
油豆腐在热油里翻腾膨胀，每每炸完一批就又是一批新的进油锅。
苏锦宁认认真真的炸着豆腐。
直到炸满了一大盆的份量，炸豆腐的准备工作才告一段落。
小白菜去蒂，洗净。
清洗普通的老豆腐，并且将他们切成大小一致的豆腐块。
然后开始调制糖醋汁。
苏锦宁三下五除二的完成调制糖醋汁的工作，而后她的视线转向刚刚送到的猪五花。
这是一份肥厚均匀，边界清晰的猪五花，看着就很是美味的模样。
先给五花肉来个剃毛。
再给五花肉来个泡澡。
洗白白的五花肉弹力十足，duangduang晃悠的模样瞧着很是喜人。苏锦宁将它移入砂锅之中，用葱段、姜片和白酒去腥，等水开来后去除浮沫，再次洗净。
空气中弥漫着淡淡的肉香。
肉香得很是纯净，没有腥气也一点都不油腻，是那种悠远清淡的肉香味。
苏锦宁没有停歇。
再来是给五花肉做个马杀鸡简单来说，就是用松肉针按压猪皮表面，增加猪皮间隙，避免卷曲的同时也能让内部更好入味。
将五花肉分割开来，放入白醋中稍稍浸泡。白醋能够进一步取出猪肉的腥气，同时也能让五花肉在接下来的烤制中变得越发酥脆。
浸泡的同时，苏锦宁开始准备腌料。青花椒、红花椒、特制辣椒面以及用其余多种香料制成的混合香料再研磨成粉。
等腌料准备就绪，五花肉浸泡的时间也到了。取出五花肉，用香料再给五花肉的里里外外进行一个升级版的按摩服务，争取让五花肉的每一个角落都沾上腌料为止。
反复的揉搓和按摩以后，就是放到冰箱或者凉爽的储藏室里进行风干处理。
这个时间需要六到十小时。