三道菜用得差不多,服务员又迅速送上最后三道。
“春卷、奶黄包还有六色发糕”
“不是,这三种是发糕,还有三样是松糕。”邵厨看了眼,淡定的回答。
其中最吸引人的应该是奶黄包。
和普通的奶黄包不同,眼前的奶黄包个头很小,面皮经过油炸变得金黄油润,在灯光照耀下散发着诱人的香气。
邵厨先喝了口茶水,然后拿起一个。
高温油炸让奶黄包的外皮变得略显坚硬,轻轻一口咬下去,耳边立刻响起咔嚓咔嚓的声响。
面皮酥脆蓬松。
油脂的香气轻快而浓烈,在鼻尖跳起一段踢踏舞,再往里面是蓬松绵软的面皮,轻盈的在舌尖绽放,再往里是咸香的奶黄酱,独属于咸蛋黄的咸香油润,配合着奶黄的香甜,如同龙卷风般缭绕在一起,在落入食道的瞬间骤然爆发。
酥、脆、软、绵、香、甜、咸。
数种味道宛如雪崩,滚滚白雪从山崖滚落,将眼前的一切都彻底碾压殆尽。
邵厨眉眼舒展“海鲜泡饭在前,这道酥皮酥炸咸蛋奶黄包竟然也能达到这般的程度,很是了不起。”
“一般奶黄包用的是牛奶面皮,这款的面皮”邵厨兴致勃勃的掰开另一个,闻了闻而后笑道“用的是碱水面团,闻着香味似乎是没有加老面的要是能加老面的话,估计香味会更加好,可惜了。”
“老面”
“这家店不是专门做面点的,要是常年做面点的店铺,都会留着老面,那面饼的味道会更加醇厚温润。”邵厨解释了一句。
而后他又看向春卷。
春卷炸得金黄酥脆,看不出内馅是什么。
邵厨随意选了一根放入口中。
这是豆沙馅的,细腻丝滑的红豆泥配上掺杂在其中的蜜红豆,口感上升了不止一个层次。
再来是春笋肉馅的。
春笋是脆爽脆爽的,猪肉是软软糯糯,鲜美的味道在舌尖轻盈起舞,将红豆泥带来的些许甜腻清除一空。
最后是荠菜虾仁馅。
荠菜清新香甜,虾肉鲜美回甘,两者意外的很是搭配,手牵手沿着口腔慢慢悠悠,一点一点侵占味蕾的世界。
三种馅料居然是搭配好的。
邵厨有些不可思议,又有些惊叹,称赞的话语一箩筐一箩筐的往外撒,就是小董听得都有些发蒙,甚至暗暗思考一个问题。
这样发出去,不会以为是收钱的吧
可是真的很好吃,小董点头如捣蒜,一筷一筷根本停不下来。
邵厨巴拉巴拉说了半响。
说得口干舌燥,他才意犹未尽的看向最后一道点心六色糕点拼盘。
糕点是切成一口一块的大小,数量不多,作为最后一道点心倒也合适。
邵厨先拿起一块红糖发糕,而后掰成两块,细细观察里面的纹路。市面上的发糕通常有着大孔径,不规则的气泡,而眼前的发糕孔径细密均匀,孔细如针,用力一摁又迅速反弹。
邵厨心情不错的咬下一口。
发糕口感蓬松,入口绵软却不发黏,红糖的清甜和米香交织在一起,甜的恰到好处,清爽柔和,淡雅温润。
邵厨闭上双眼,仿佛回到儿时。
和伙伴们玩耍打闹结束,饥肠辘辘回到家门,迎面而来的熟悉味道。
最让人惊讶的还是
邵厨看了看不起眼的红糖发糕“最简单的做法,最完美的味道,没有能做得更好的地方了。”
芝麻黑米和桂花酒酿发糕又是别的风味。
前者香味浓郁,回味无穷,后者馥郁香甜,留香久远,都是难得一见的美味。
再来尝尝三款松糕。
松糕要比发糕更是软糯一些,也更加扎实一些。甜蜜柔和的紫米红豆、淡雅柔和的蔓越莓抹茶,还有醇厚浓郁的血糯米红枣,每一种都非常好吃。
邵厨眉眼柔和,赞不绝口。
小董也是吃得不亦乐乎,满足不已。
两人吃得很开心,隔壁潘玉佳一家却是横眉竖眼,父女两人的筷子都落在最后一枚糕点上,横眉竖眼的看着对方。
“我的”