万三少也是个场面人，他也对这道菜很感兴趣。
“那就上来吧”
香猪推进来，裴彦在旁边，亲手把上面的肉一片一片地切下来装好盘，再配上旁边的酱料吃。
这感觉简直是太新鲜了。
尤其是肉汁配上独特的酱料，激发出来那种浓郁的鲜香味儿，简直是在舌尖上挥之不去。
他们几位本来谈事情说到话头上，这下子都不说了，专心致志地等着吃肉。
想要哪个部分，就切哪个部分。
那么大一只猪呢，烤得外焦里嫩热气腾腾的，尤其是枣木烤出来的那股子香气，让人欲罢不能。
切完一轮肉，再配上酱料，裴彦就出去了。
按理来说那么大的分量，裴彦给他们切一次也就够了。
裴彦回到后厨专心致志的饺子，他今天一共做了三种馅料的饺子，羊肉加鱼肉馅的，香菇虾仁的，再加上梅干肉馅儿的。
品种不多，数量也不多，一共五六盘，每盘五六个的样子，就是一个点缀，正菜过后客人们都吃饱了，面食就当是压菜碟的。
裴彦刚把饺子包完，邹管事又来了，这次过来满脸带笑“裴师傅，你赶快过去，再切一些。”
裴彦脸上无惊无喜，又给万三公子他们切了一轮。
这时候炭火已经没有那么旺了，猪肉被烤得滋滋响，按理来说猪肉有点老了，但是香味儿更加浓郁，它独特的口感已经把食客们的味蕾征服了，自然不再管什么老嫩。
这些人又不是真正的食客，不在乎那么多。
裴彦给他们切完之后又退了出去。
这次切完了之后客人们没有再让他切，他把饺子煮出来，最后来了一次压桌碟。
其实这时候屋里的食客们已经吃得饱饱的，看到有饺子上桌，都没有心思再吃一口，但是这一次是裴彦亲自给他们端上来的，那就不一样了。
刚刚是裴彦亲自给他们切的烤猪肉，众人都对他有印象了，然后他亲自把饺子端上来，众人就像吃烤猪肉一样期待，本来已经吃不下了，这时候还是忍不住再吃一个。
万三公子最先拿起筷子夹了一个。
他吃完之后眼光骤然间一亮，随机又夹了第二个。
众人看他吃，也都跟着夹着吃起来。
不得不说还是饺子，看着样式最普通，但是那个鲜香味儿简直是
浓郁的肉馅儿混合着油脂，一股脑儿全都吞进嘴里，那感觉真是说不出的满足。
一口一个爆浆的感觉。
一盘饺子五六个，三下两下就吃得七七八八了。
饺子配上烤猪肉一点都不腻。
万三公子临走的时候没有说什么但是眼睛里满是笑意。
裴彦心里的石头也算落地了。
烤猪肉并不算稀奇，也不算什么奇珍佳肴，但是能把它做好，那是极其不容易，关键是裴彦把自己的水饺给推销出去了。
虽然这东西没有什么技术含量但是它方便易做，可以大批量的制作，毕竟有几个人能吃得起烤香猪呀
邹老三一边擦汗，一边笑个不停，差点以为今天的筵席黄了呢，没想到还成，他忽然也想知道那饺子什么味儿。
到了后厨，邹老三把后厨的人都叫过来“今天大家都辛苦了，为了对大家表示感谢，这只烤香猪大家都分了吧”
这个烤香猪是头一次拿出来当菜品，也就不会有顾客点这道菜，这东西现烤现吃的，搁不住，邹老三一咬咬牙，决定把猪肉分了。
他让裴彦把猪头和一部分肋条部分留出来，他送给东家尝尝，把一条猪腿切下来点名给了裴彦，剩下的半扇猪肉分给在场的这十多个大师傅尝尝。
这也算是笼络人心，不要一下子都走光了呀