先是卤味。
入口咸香浓郁，肉质鲜嫩却也有嚼劲，嚼几下，就能品出里面一丝丝甜来，并不喧宾夺主，反而最大限度催发了鲜美。
很入味。
宋管事他们都是做惯酒楼的，自家店里也日日有酒肉，一般来说，大块肉吃到中心处，都有些没滋味，因为透不进来。
但这家的卤肉不是。
他们要的大份，每块约莫一寸见方，明亮的红棕色，非常漂亮，隔着老远就闻见香。
是一种非常特殊，非常浓郁的香，几乎瞬间，嘴巴里就有口水沁出来。
煮得很软烂，但恰恰又是能用筷子夹起来的程度，咬一口，看到里面的芯，竟然也带了酱汁的颜色
来不及赞叹这份用心，两人便被嘴巴里满溢的鲜美软烂夺去心神。
好吃
这是最直接的评断，不同于自家招牌的烧肉、炖肉等，这卤肉的味道非常独特，一人张口就能品出七、八种香料，剩下的大约也能猜个差不离。
但作何配比
没招儿
还没等回过神来呢，就自动咽下去了。
还没来得及品呢
再尝一口。
再尝一块
不多时，两人对着空盘干瞪眼。
盘底还剩下浅浅一层粘稠的汤汁，好香
不行
怎么能当着敌人的面擦盘子底
漱漱口，再吃蛋糕。
这也是当初那几位沥州客人指明要的，说自家发糕比不上。
唔，细密绵软，又很清爽，怎会如此蓬松
发糕是蒸出来的，纵然再如何喧软，也必然发湿。
可这个，竟很干爽。
绝对是烤的。
还有这个奶油，好生轻盈
对，就是轻盈
简直像云朵一样
又如此丝滑，像极了江南来的上等丝绸
宋管事百思不得其解，这是怎么弄得
大禄现有的点心中，不乏奶制品，也有不少是这样将奶油挤出来的，就好比大名鼎鼎的酥油泡螺。
可酥油泡螺他们吃过呀，奶油偏硬，口感丝滑没错，却很扎实，带着点发酵的酸。
这个却完全没有
两边的管事原本还乌眼鸡似的防着对方，可吃着吃着，就陷入沉默，中间剑拔弩张的气势也诡异地消失不少，只埋头细品，时不时仰头皱眉闭眼，冥思苦想。
也不知过了多久，宋管事忽出声道“这个蛋挞不难，酥皮和蛋液罢了，可这个奶油”
对面也很惆怅地瞅了他一眼，接下去，“怎么做得如此轻盈”
活像托起一片云
何等优雅
两位管事权限很大，平时偶然在外面发现好菜好人了，都够格做主直接带回店里。