加入淀粉和白糖,搅拌均匀后,再加入糯米粉再次拌匀后,再加一点清淡些的菜籽油搅匀后,就可以上锅炒面皮。
小火慢炒,把糯米团慢慢烫炒熟,因为是用艾草汁和的糯米粉,炒的过程绿色会慢慢加深,直到炒成深碧色,便是炒好了。
这样炒熟的糯米团蒸过后,颜色依然会保持碧绿,不会变黑。
炒熟放凉后,青团就做成了。
既有糯米的香味软糯,又有艾草的清香,和面的时候已经加了糖,可以直接这样吃。
穆昭朝便是揪了一块先尝了尝,艾草清香十分怡人,又软糯。
她自己没忍住,多了两块,这才吩咐桃枝包馅。
馅有红豆沙馅、枣泥馅,还有鲜肉馅和咸蛋黄馅料照顾到各个口味。
当然,也揪了一盘不包任何馅料的原味青团。
包好馅后,裹上一层熟黄豆粉,或者熟糯米粉,便做好了。
制作过程简单,人又多,做起来也快,很快就做好了。
做好后,穆昭朝便吩咐人端着到花圃那边去,去的时候,温青茵正好回来找她,看到白瓷盘子上一个个碧绿的团子,眼睛都冒光了。
“这就是青团”她惊讶且惊喜地问道。
穆昭朝点头“你可以先尝尝。”
温青茵便不客气地拿了一个。
又软又糯,还很香,她第一次知道,原来艾草竟然这么好吃。
见她吃得都顾不上跟自己说话,穆昭朝笑得不行“慢点吃,别噎着。”
温青茵一边吃一边抽空夸了一句“太好吃了”
穆昭朝笑着摇了摇头,转头吩咐雨烟,各种馅料装一盘,给枣林的聂峋还有温大少爷送过去。
听阿棠居然还记着在枣林的兄长,温青茵心里自豪极了,哥哥能喝上这么好喝的大麦汁和奶茶,能吃上这么好吃的青团,那全都是托了她的福。
枣林虽然距离小院子有些距离,但也算不上特别远,艾草香味又霸道,炒青团的时候,香味便顺着风传到枣林。
闻到这股艾草香味,聂峋忍不住朝小院子的方向看了几眼,倒不是他重口腹欲。
而是好奇,她又在做什么。
温若滨倒是沉稳得紧,哪怕闻到了香味也面不改色。
只是聂峋不住抬头看,他也忍不住朝那边看了眼也不知道阿沁适不适应。
她那么聪明,想来应该不会有问题。
香味越来越浓郁,尤其是看到穆大小姐从小院子出来,聂峋就更坐不住了。
温若滨很善解人意道“校尉若是有事情,自行方便就是。”
聂峋想了想,正要过去,就见雨烟端着盘子朝这边过来了。
他沉吟片刻,轻轻点了点头,但并没有动。
很快雨烟便把手里的青团放到两人面前的案子上,笑着道“青团做好了,大小姐让端来给温大少爷也尝尝。”
说着介绍了下各盘都是什么馅的。
雨烟得大小姐吩咐,特意把枣泥馅放到了聂峋面前。
花圃那边还有的忙,雨烟放下后,便走了。
聂峋看着离他最近的枣泥馅青团,有些疑惑是巧合么
他想了想,抬头朝穆昭朝的方向看过去。