媚娘和姜沃都点头,还很不见外地点起了菜,姜沃举手发言“还想吃上回加了茱萸卤的鹅翅膀”姜沃颇喜辣,这会子没有辣椒,只有茱萸。
可惜比起现代的辣椒,茱萸会有种特殊的苦味,因此加在炖菜里未必好吃,倒是卤味料重,调的好了,就能盖住茱萸的苦味,只留下爽快刺激的辣味。
刘司正豪气一挥手“点上”又问媚娘“武才人想吃什么”
媚娘想了想“这几日不开胃,想吃个酸的,李厨娘的醋芹就腌的好。”
刘司正继续挥手“也点上”
姜沃笑着捧场“东家大气。”
到了九成宫,地盘金贵,各处的公厨面积都缩了水,宫正司也不例外,只有李厨娘自个儿跟了来。于是她们也就多要些冷盘卤味,没要什么费时的菜,免得耽搁了李厨娘的正经炊饭。
刘司正亲去找李厨娘安排了晚上小宴的菜肴,现结了铜钱,又回来四人一起抄籍册,并没有耽误晚饭。
直至暮鼓声响起,各处宫门次第关闭。
她们便也将门户关了,回来摆炕桌。
北地一向用火炕,九成宫地势高,冬日冷更是离不得火炕。宫正司的炭火足,刘司正令人把火炕烧热,四人团团围坐在炕桌边,暖和的外头皮裘都可脱了,只穿着家常衣裳。
刘司正开了箱子取酒。
这会子茶还未达到国民饮品的地位,但酒却达到了。
此时绝大多数是浊酒,度数很低,酒量大的确实可以斗酒饮下去面不改色。
今日刘司正显然是兴致好,甚至拿出了自己珍藏的酒。
“这是剑南烧春,蜀地名酒。武才人说幼年到过蜀地,不知是否尝过此酒。”
媚娘笑点头“家父当年藏有许多剑南烧春。”
这会子烧酒很流行。所谓烧酒,便是须得放个小火炉慢慢热酒,保持在一个既不沸腾,又烧的热了的温度才正好喝。剑南烧春就是烧酒里的翘楚。
听着这个名,姜沃不禁想起前世名酒剑南春来,她倒是尝过一点那个。
不知这烧酒又如何。
剑南烧春不愧是名酒。
这样春寒料峭的夜里喝了,只觉得一股柔和的热力像一根线一样穿下去,却又在不久后反到头上来,人人脸上都蒸腾出一片红晕。
不过她们几人都不嗜酒,在宫里也很注意不要多饮,于是只烧了最小的一壶,一人一小杯后就收过了,换成几乎没有度数的果子酒来喝。
姜沃就道“这回喝了刘司正的好酒,等我下回休沐,就做新得了方子的扶芳饮还席。”
刘司正给她们斟满果子酒“扶芳饮没什么喝头”
姜沃笑眯眯“崔使节府上的方子。”
刘司正立刻一百八十度大转弯“哦那必是不一样的可得好好尝尝,提前一日我就不吃饭了”