往年他都没如何留肉熏制腊肉，就是因为盐价贵，不过今年杜衡来了，家里始终还是要留做点腊味，以后用来炖菜什么的都好使。
肉腌制好后放在木盆里盖着入入味，晚些时候便用柏树枝丫先烟熏一遍就可以挂在灶上了。
杜衡说他会做香肠，秦小满还特地留了一块儿好肉给他折腾，一则是他没怎么吃过这么精贵的东西，今年冬天收入好，可以折腾一下，二来城里也有卖香肠的，价格还卖的极高。
秦小满总觉得杜衡做的东西是能卖出去的，他还想着到时候也能挣点。
腌完肉后他就跟杜衡学着做香肠，鲜肉成片，放盐花椒，馅儿还给做了两个口味的。
一个咸口，一个甜口。
秦小满只吃过咸口的，甜口的听都没听说过，得知杜衡要往里头放糖，眼睛都瞪圆了，直觉得是作孽。
这人是能挣钱，也真是个会糟践钱的。
待着把灌成一截一截弯溜溜的小肠挂起，甜咸各五截。
秦小满垫着凳子小心翼翼的挂到灶上，看着灶里的火烟熏上去，他道“别家自己宰猪都不敢这么折腾，可得看紧了，若是被偷了去不得心疼死人去。”
“我这都不能离屋动弹，肯定守的好好的。”
两人忙完天都不早了，外头吹着风，秦小满感觉冷的刺骨，怕是要下雪了。
腊月里起大风是最容易下雪的。
“我得赶紧去砍些柏树枝回来，要是真下雪可就不好砍了。”
杜衡看着外头灰蒙蒙的天，道“天色已经暗了，而下再出去怕是有些晚。”
“不碍事，山底下也有几根柏树，我提着一页猪肝儿过去换一背篓枝丫过来，很快的。”
杜衡闻言才放下心来“那你早去早回。”
秦小满应了一声，背着背篓出门，刚到门口就碰见突突跑着来的王柱子。
看着人脸跑的通红，差点撞上来把他手里提着的猪肝儿都给挂到了地上，秦小满骂道“跑慢点嘛，鬼追啊”
“小满哥。”王柱子喘了口气“衡哥在家里吗”
“他养着脚不在家能在哪儿。你找他干啥”
王柱子没答秦小满的话，扭身就要朝院子里跑去，秦小满蹙了下眉，不过也没生气，冲着少年道了一声“今天家里宰了猪，还有些猪血，待会儿让衡哥给你打一碗端回去。”
听到这话王柱子止住了步子，折身道“谢谢小满哥”
秦小满没再说话，背着背篓出门了。
“老远就听见你的声音了，今儿生意怎么样”
杜衡坐在灶下烤着火，看见跑进来的王柱子问了一声。
王柱子二话没说，把拴在裤腰带藏在裤子里头的钱袋取了出来，全数交给了杜衡“一共赚了一百二十文。”
“今儿赶县城，过年上城里的人是越发的多了，买的人也多，那些个识货的都说奇巧好看咧”