焦蕙兰把宋小红带到员工宿舍安顿好,“有什么需要的告诉我，我去给你买。”
宋小红点头，瞥见孟大国路过门口,多少有些不好意思,想她还曾怀揣暗恋，对孟大国动过心。
当年年少不懂事,还好焦蕙兰没放在心上，否则还真不知道怎么办才好。
甄臻原打算员工单独用餐,可如今员工不过宋小红一人，总不能一家人吃饭把她放在一边，就叫焦蕙兰把人喊来了。
宋小红坐在别人家吃饭也有点拘束，好歹孟家人热情,孟二勇主动给她递了筷子。
“小红别客气。”孟二勇道。
宋小红稍微放松一些，孟家人吃得好她不是第一次知道,可桌上的四菜一汤还是叫她咋舌，舍得吃是一方面,会吃是另一方面，舍得吃会吃还舍得用油，这样的人家真是少数。
甄臻给宋小红递了块饼子,就宣布了要跟周淑芬合作猪头肉的事。
这年头供销社没熟食卖,国营饭店的品种更单一，以面食炒菜为主，市面上还真没什么人卖这个。
“娘，猪头肉定价不低吧”孟大国刨着饭。
“咱家以前杀猪时不是做过猪头肉吗一个二十斤的猪肉能出八斤左右的猪头肉,猪头两毛一斤，八斤猪头肉的成本在四块钱，加上酱汁、柴火、人工、大蒜,一斤猪头肉成本至少六毛，食品站猪肉八毛还要票，我寻思着咱们猪头肉定价九毛，算上铺子成本，一斤肉的利润只有两毛多。”
两毛多虽然不多，但一天卖十斤就能赚两块了，一百斤就是二十，甄臻能得十二元，一个月三四百，这收益相当了得了。
更何况真卖起来的话，一天可不止百来斤，甄臻前世一个邻居卖猪头肉，在本地很出名，一天能卖一两千斤，过年前天天都是大几千斤，看着油头满面，不算体面，却是实打实的高收入了。
孟二勇琢磨道“九毛有点贵，要是能把成本控制在8毛左右就好了。”
控制成本就得从猪头上下功夫，甄臻便叫叫孟二勇去食品站谈猪头的事。
孟二勇头一次接到娘给他指派的活，且临走前娘还偷偷把他拉到一边，说这事只有他能干，孟二勇也就骑着自行车信心满满地去了食品站。
接待他的是食品站书记员，一听说他要买批量买猪头就放下手中的活，“你要多少”
“前期不太确定，但肯定每天都要来进货的，一天几十个上百个猪头不成问题。”孟二勇也是敢吹。
他给书记员递了根烟，书记员一看这烟的硬盒子，立刻客气了不少。
“猪头买少的话，不用票是两毛钱一斤。”
这猪头一放血，再去骨，再割掉耳朵也就不剩什么肉了，两毛钱也不算便宜了。
农村人有祭祀有酒席时才会买，前几年破四旧，祭祀都没人买这个了。
食品站这边的猪头能卖就卖掉，卖不掉就家属区各家给分了，问题是等确定卖不掉时，这猪头往往也不新鲜了。
再说这年头管得严格，总不能天天分猪头，传出去像什么
帽子一扣别说是他这个小小的书记员，食品站站长都吃不了兜着走。
一听说有人长期来进货，书记员也挺高兴，“我们这边一天也就能出个三十多头猪，你要是确定要，我就给你留着，价格也给你便宜点，连皮带骨算一毛五一斤。”
三十多头猪能出个两百多斤猪头肉。
放在从前，孟二勇觉得这是个遥不可及的数字。
可这几年他也算看明白了，他娘这人不做没把握的事，周淑芬的猪头肉他也尝过，前几年家里杀猪，猪头就是周淑芬帮着做的，那真叫一绝
吃过的人没有不惦念的。
猪头肉不要票，真卖起来，城里的老爷们都得买去做下酒菜，两三百斤真不算事。
孟二勇把这包烟塞给他，笑着道“行，大哥，我需要的话，就提前来找你定。”