“知道了，”蒋澈放下手里的活，顺道洗了洗手。
魏萱走到他刚才蹲着干活的地方问“这些肠衣都洗好了吧”
“我觉得擦不多了，要不你再给检查检查。”蒋澈伸手试了一下装腊肉的坛子“真是不轻。”
“就这也没多少，等风干以后就更少了。”
为了做腊肉和香肠，吴运特意给他们弄来了一整只猪。
现在的猪本来就不肥，再去掉骨头内脏猪头这些杂七杂八的，剩下能用的肉更是连一百五十斤都不到了。
等全部风干水分以后，大概只能得到一百斤左右的成品，所以魏萱觉得，这个腊肉和香肠绝对不能卖便宜了，不然都对不起他两个忙活一场。
香肠比腊肉的制作更麻烦，要先把肉给切好拌好调料，还要把肉灌进肠衣里面。
现在可没有专门的工具，两人只能用最原始的方法慢慢来，还好，除了一开始不熟悉慢了点，后面动作是越来越熟练。
香肠灌好之后用牙签扎小孔在通风的地方挂着就行了。
等把香肠做好，还没来得及歇一歇，腊八节到了。
这天早上，魏萱就应景的做了腊八粥，焖煮的软烂的豆粥再撒上白糖，非常香甜，光魏萱一个人就干了两碗。
腊八之后，腊肉也到时间可以拿出来蒸熏了。
因为考虑到不好直接用生火熏，魏萱决定就放在大铁锅里熏。
把熏料放在铁锅底部，上面放上架子，把腊肉放上面，下面烧大火，大概只要二十分钟左右就可以熏出来了。
至于用什么熏，魏萱和蒋澈把吃的橘子皮花生壳都收集起来，再加上稻糠一起。虽然没有柏树熏出来的香，但却也别有一番风味。
蒋澈闻着味道，感叹“不枉我这段时间见天的去捡人家不要的橘子皮和花生壳。”
魏萱听着想笑，她自己又何尝不是呢
搞得红姐还特意问她，是不是家里出啥事了。
把最后一串腊肉挂到房檐上，魏萱和蒋澈齐齐松了一口气，这段时间可真是忙坏他们了，真是一刻都没歇着。
还好，结果是喜人的，看着一排排悬挂在屋檐下的肉，两人内心都极度的满足。
接下来一段时间除了每天的卤肉继续做着，魏萱利用闲暇时间帮蒋澈做了两套秋衣秋裤。
直到蒋澈用麻袋装了三只鸭子两只鸡回来。
“媳妇，你要的鸭子有了。”
魏萱还在屋里做早饭，闻言跑出来一看，麻袋里的东西还在动就问“是活的啊你会宰吗”
蒋澈无辜的看向她“你不会吗吴哥说他那里有宰好了的，我还说不用，这样的更新鲜呢。”
魏萱默默的回看他
“好吧，”蒋澈投降“我来想办法，你不用管了。”
然后魏萱就真的撒手不管了，反正她是没办法的。